This website or its third-party tools use cookies to collect data that helps us improve the website. If you want to know more, please refer to our Cookie Policy. By closing this banner, scrolling the page, clicking a link or continuing to browse otherwise, you agree to the use of cookies and our Privacy Policy. If you want to withdraw your consent, go to your settings.

photo-1551014028-6eaadc98a1ef.jpeg

Slano i slatko: Lagane salate kao neizostavni letnji obrok

published on 14 Jun 2019, in Recepti

Slatko i slano, lagano i kalorično, brzo i jednostavno - letnje salate koje ćete obožavati.

Leto je tu, ali i najbogatiji period godine kada su u pitanju voće i povrće.

Dakle, pravo je vreme da obradujete svoj organizam svežim i zdravim obrocima od domaćih i sezonskih namirnica.

A kako su salate praktičan i efikasan obrok koji ispunjava dnevne potrebe za svim nutrijentima, pripremili smo vam pregršt recepata koje ćete uvek hteti da imate pri ruci.

Tu su salate od povrća, sa mesom i bez mesa, sa laganim prelivima kao i sa onim kiselim i kremastim. Uključili smo i salate sa slano-slatkim kombinacijama, veganske i low carb salate.

Na vama je da birate jer leto je i da se uživa.

Počećemo od slanih salata, za ručak, večeru ili za poneti.

#1 Američka “COBB” salata

Jednostavna, bogata i ukusna salata idealna kao obrok bilo za ručak ili večeru posle treninga. Dominiraju jaja, slaninica, sir, paradajz i avokado.

Sastojci:

  • 2 glavice zelene salate
  • 1 iseckan avokado
  • Pola šolje tvrdog iseckanog sira po izboru
  • Šolja iseckanog čeri paradajza
  • Jedan veći komad skuvanih pilećih grudi
  • Šolja skuvanog kukuruza šećerca
  • 4 parčeta iseckane suve slaninice
  • 2 skuvana jajeta - iseckana
  • Jedan iseckan mladi luk

Priprema:

U dubljoj činiji poređati zeleniš, paradajz, pileće grudi pa slaninu i jaje i na kraju mladi luk. Preliti dresingom po izboru.

#2 Salata sa dinstanim tikvicama i šargarepom

Ako ne možete da se setite kako biste koristili tikvice ove sezone, u ovoj kombinaciji idu savršeno kao salata, ali i uz razna mesa.

Sastojci:

  • Jedna zelena tikvica
  • Jedna žuta tikvica
  • 2 srednje šargarepe
  • Svež origano
  • Svež bosiljak
  • So i biber
  • Maslinovo ulje

Priprema:

Zagrejati rernu na 220 stepeni. Iseckati tikvice na tanke kolutove, isto kao i šargarepe.Poređati u tepsiju i preliti uljem, a potom biljem i začinima. Peći 20 do 25 minuta dok povrće ne dobije zlatkastu boju.

#3 Letnja kuskus salata sa limunom

Easy-Couscous-Salad-Recipe-2-1200.jpg
Foto: Kus - kus salata

 

Idealno ide i sam, a još bolje sa grilovanom piletinom. Uz svež krastavac i domaći paradajz, kuskus će sigurno postati i vaša omiljena namirnica.

Sastojci:

  • Pola šolje kus kusa koji ćete skuvati
  • So i biber
  • Maslinovo ulje
  • Kašika senfa
  • 4 kašike ceđenog limuna
  • 1 veći krastavac
  • 1 veći paradajz
  • Šolja svežeg bilja (peršun, bosiljak, nana)
  • Šaka oraha
  • Šaka suvog grožđa

Priprema:

Napravite dresing od senfa, limuna, maslinovog ulja i začina. Skuvajte kuskus. Pomešajte sve sa povrćem i biljem i prelijte dresingom.

#4 Salata sa kupinama i slaninom

Blackberry-Salad-3.jpg Foto: Slaninica + kupine salata

 

Voćno - slani miks koji će vas osvežiti i napuniti energijom za veći deo dana.

Sastojci:

  • Dve šolje zelenih salata po izboru (Zelena salata, iceberg, rukola, baby spanać)
  • Pola šolje mladog sira
  • Polja šolje borovnica
  • 4 parčeta suve ili dimljene ćuretine
  • 1 iseckan mladi luk

Za dresing:

  • Pola šoljice maslinovog ulja
  • Dve kašike balzamika
  • 2 kašike meda
  • Pola kašičice cimeta
  • Malo sušenog bosiljka

Priprema:

Poređati iseckano povrće u dublju činiju, dodati ćuretinu i preliti dresingom.

#5 Limun čili salata sa piletinom

Southwestern-Chicken-Salad-Creamy-Dressing-2300.jpg Foto: Limun čili salata

 

Ova salata ima niskokalorični dresing, osvežava i puni energijom u isto vreme. Takođe može biti i obrok salata.

Sastojci:

Marinada za piletinu:

  • 4 pileća filea
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • Pola šolje limunovog soka
  • 2 čena belog luka
  • Šaka svežeg iseckanog peršuna
  • Kašika braon šećera
  • Prstohvat čili ljuspica
  • Pola kašičice kima
  • Kašičica soli

Za dresing:

  • ¼ šolje grčkog jogurta

Za salatu:

  • Dve glavice zelene salate
  • Šolja čeri paradajza
  • Jedan iseckan avokado
  • Šolja kuvanog crnog pasulja
  • Šolja kuvanog kukuruza šećerca

Priprema:

Izblendirati sastojke za marinadu i jednim delom preliti meso. Ostatak ostaviti za dresing. Ostaviti meso u marinadi 2 sata u frižideru. U preostali deo marinade dodati grčki jogurt i napraviti dresing. Ispeći meso, iseckati i pomešati sa povrćem. Preliti dresingom i promešati.

#6 Hrskava detoks salata

CRUNCHY-DETOX-SALAD-1A-650x975.jpg Foto: Hrskava detoks salata

 

Zdrava, ukusna i hrskava salata koja u fokus stavlja detoks dresing koji podstiče čišćenje organizma.

Sastojci:

  • 2 šolje karfiola
  • 2 šolje brokolija
  • Šolja iseckanog crvenog kupusa
  • Šolja iseckane šargarepe
  • Pola šolje svežeg iseckanog peršuna
  • Iseckan celer po želji
  • Pola šolje badema
  • Pola šolje suncokreta
  • Šaka suvog grožđa

Za dresing

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • Pola šolje limuna
  • Kašika svežeg đumbira
  • 2 kašike meda
  • Malo soli

Priprema:

Možete sitno iseckati povrće ili ih ubaciti u blender pa ih ustiniti tako. Pomešajte povrće i ostale sastojke i prelijte dresingom. Promešajte i uživajte.

#7 Obrok salata sa fetom i avokadom

bltsalad-1.jpg Foto: feta i avokado salata
 

Još jedna hranljiva i ukusna kombinacija za bilo koji obrok.

Sastojci:

  • 2 šolje seckane zelene salate
  • 2 šolje rukole
  • Šolja čeri paradajza
  • 4 parčeta tanko isečene i ispečene šunke ili slanine
  • Šolja kukuruza šećerca
  • 1 avokado iseckan
  • Kocka fete
  • Kašika maslinovog ulja
  • Limunov sok
  • So i biber po želji

Priprema:

Iseckati zeleniš i pomešati sa povrćem. Posuti slaninom i preliti maslinovim uljem, limunovim sokom i začiniti po želji.

#8 Salata sa leblebijama i kinoom

chickpea-quinoa-spinach-salad-7-725x1088.jpg Foto: leblebije kinoa salata

 

Veganska kombinacija, ali i super ideja za ručak.

Sastojci:

  • 1 šolja skuvane kinoe
  • 2 šake baby spanaća
  • Jedan manji crni luk
  • 1 manji nar
  • 2 iseckana krastavca
  • Šolja skuvanih leblebija
  • Vezica iseckanog svežeg peršuna
  • 1 avokado
  • Malo jabukovog sirćeta

Priprema:

Skuvajte kinou i ostavite da se ohladi. Iseckajte povrće, pomešajte sa kinoom, leblebijama i narom. Pospite sirćetom po želji. Pred obrok iseckajte i avokado. Umesto nara možete koristiti i sušene brusnice.

#9 Piknik salata sa mladim krompirima

Foto: Piknik salata

Za ovaj recept vam može poslužiti bilo koji pasulj, grašak ili boranija.

  • 1 srednji crni luk
  • 3 kašike sirćeta po izboru
  • So i biber po ukusu
  • Kilogram mini krompira
  • Kašika kapra
  • Kašika senfa
  • ⅓ šolje maslinovog ulja
  • Pola šolje pasulja ili boranije po izboru
  • Iseckan celer
  • Šaka graška
  • Šolja iseckanog zeleniša
  • Šaka iseckanog peršuna
  • 4 iseckana radiča

Priprema:

U blenderu usitniti luk i preliti sirćetom. Dodati biber i so i promešati. Ostaviti sa strane 5 minuta da luk omekša. Skuvati krompire i ostaviti ih da se ohlade. Sačuvati vodu u kojoj su se krompiri kuvali.

U činiji gde se nalazi luk dodati kapar i senf. Promešati i polako dodavati maslinovo ulje. Mešati dok se dresing ne sjedini. Ohlađen krompir iseckati i pomešati sa lukom i dresingom. Dodati pasulj i celer. Promešati još jednom.

Grašak skuvati i dodati u salatu. Na kraju dodati iseckanu zelenu salatu, radič i peršun.

Servirati odmah.

#10 Zelena detox salata

Ova salata je za one koji ovog leta žele ukusan, ali i zdrav obrok koji će podstaći čišćenje organizma.

Sastojci:

Za dresing:

  • 2 kašičice tahinija
  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • 1 kašika tamari sosa + kaša od polovine limuna
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašičice đumbira u prahu
  • So i biber

Za salatu:

  • 2 šolje kuvanih leblebija
  • 1 šolja neutralnih kokos ljuspica
  • 2 kašike soja sosa
  • 1/4 kašičice kajen paprike
  • 4 šolje seckanog kelja
  • 2 šolje svežeg brokolija
  • ¼ iseckanog crvenog kupusa
  • Malo sveže iseckanog peršuna
  • Prstohvat čia semena
  • Malo grožđa
  • Jedan iseckan avokado

Priprema:

Izmešati sastojke za dresing i preliti preko isecakanog povrća. Prijatno!

A odmah potom tu je i slatko! Za užinu, osveženje poslasticu i okrepljenje

Sveže voće, grčki jogurt i orašasti plodovi su i ove godine vladari letnjih obroka za svaku priliku.

#11 Letnja salata sa breskvama i prelivom od maka

Lagana i zdrava varijanta koju možete da napravite za pet minuta.

Sastojci:

Za dresing:

  • Šolja iseckanih breskvi
  • 2 kašike soka od limuna
  • 2 kašike vode
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika meda
  • 1 kašika maka

Za salatu:

  • Dve šake zeleniša (baby spanać, zelena salata, rukola)
  • Jedna breskva, iseckana
  • Šolja jagoda
  • Pola šolje borovnica
  • Pola šolje oraha
  • 2 kašike mladog sira po izboru

Priprema:

Izblendirati breskve, limun i vodu. Dodati maslinovo ulje i još malo blendirati.

Dodati mak i blendirati još desetak sekundi.

U dubljoj činiji poređati zeleniš, breskvu, jagore i orahe. Preliti dresingom i posuti sirom.

#12 Glazirana voćna salata

Prava letnja poslastica u kojoj ćete uživati!

Sastojci:

  • Konzerva ananasa
  • 2 kašičice gustina
  • 2 kašike meda
  • ¼ šolje jogurta sa vanilom
  • 4 šolje svežeg voća po izboru

Priprema:

Iscediti ananas iz konzerve i sačuvati sok. Oko ¾ soka preliti u tiganj zajedno sa malo gustina i meda. Krčkati 2-3 minuta dok se ne zgusne.

Ostaviti smesu da se ohladi. Promešati nekoliko puta. U ohlađenu smesu dodati jogurt i ostaviti u frižider da se rashladi. Kasnije u većoj činiji pomešati sa voćem i servirati.

#13 Kremasta banana-jagoda salata

Creamy-Strawberry-Banana-Salad-3.jpg Foto: Kremasta salata sa jagodama

 

Voćna salata za sve letnje vikende i iznenadne goste.

Sastojci:

  • Kesica pudinga od vanile
  • Šolja mleka
  • Šolja jogurta od vanile
  • Vanila ekstrakt
  • Dve šolje jagoda
  • 4 banane
  • 2 kašičice soka od limuna

Priprema:

U dubljoj posudi pomešati puding miks i mleko dok se smesa ne sjedini.

Dodati jogurt i ekstrakt od vanile. Promešati. U drugoj činiji isekati jagode i banane

Preliti voće sokom od limuna i spojiti sa smesom od pudinga.

Ohladiti pre serviranja.

#14 Mango-malina salata

Slatki mango i orašasti plodovi i sočne maline - može! Ova kombinacija je idealna užina za poneti.

Sastojci:

  • 2 veća manga
  • 20ak jagoda
  • Šaka borovnica
  • Šaka malina
  • Šaka badema ili oraha

Priprema:

Oljuštiti mango, iseckati jagode i sve pomešati u jednoj činiji. Dodati borovnice, maline, bademe i orahe.

#15 Čizkejk voćna salata sa breskvama

Brza kombinacija za dezert kad vam se baš jede nešto slatko i lagano.

Sastojci:

Toping:

  • Pola šolje smeđeg šećera
  • 4 kašike putera
  • 1 kašičica valina ekstrakta
  • 1 kašičica cimeta
  • Malo soli
  • ⅛ kašičice muskatnog oraščića
  • Pakovanje plazma keksa
  • 2 kašičice šećera u prahu

Salata:

  • Pakovanje maskarpone sira
  • Kesica pudinga od vanile
  • 8 breskvi

Priprema:

Zagrejati rernu na 180 stepeni.

Pomešati smeđi šećer, puter, vanilin ekstrakt, cimet, so i muskatni oraščić. Smesu istopiti u mikrotalasnoj ili u šerpici na šporetu. U smesu dodati komadiće plazme i promešati.

Smesu izliti u tepsiju i posuti smeđim šećerom. Peći dok ne postane zlatno braon. Ohladiti. U međuvremenu izmiksajte maskarpone i dodajte puding. Miksajte dok se ne sjedine.

U činije po izboru prvo sipati keks, pa breskve i na kraju smesu od maskarponea.

Koja salata je vaš favorit ovog leta?

Pišite nam u komentarima.

Join now or Login to leave a comment

You might be interested in:

Are you a certification body? Join as company