Utilizamos "cookies" para brindarte una mejor experiencia y es de gran importancia. Al utilizar nuestro sitio web, debes estar de acuerdo con nuestra política de cookies.

photo-1551014028-6eaadc98a1ef.jpeg

Slano i slatko: Lagane salate kao neizostavni letnji obrok

publicado en 14 Jun 2019, u Recepti

Slatko i slano, lagano i kalorično, brzo i jednostavno - letnje salate koje ćete obožavati.

Leto je tu, ali i najbogatiji period godine kada su u pitanju voće i povrće.

Dakle, pravo je vreme da obradujete svoj organizam svežim i zdravim obrocima od domaćih i sezonskih namirnica.

A kako su salate praktičan i efikasan obrok koji ispunjava dnevne potrebe za svim nutrijentima, pripremili smo vam pregršt recepata koje ćete uvek hteti da imate pri ruci.

Tu su salate od povrća, sa mesom i bez mesa, sa laganim prelivima kao i sa onim kiselim i kremastim. Uključili smo i salate sa slano-slatkim kombinacijama, veganske i low carb salate.

Na vama je da birate jer leto je i da se uživa.

Počećemo od slanih salata, za ručak, večeru ili za poneti.

#1 Američka “COBB” salata

Jednostavna, bogata i ukusna salata idealna kao obrok bilo za ručak ili večeru posle treninga. Dominiraju jaja, slaninica, sir, paradajz i avokado.

Sastojci:

  • 2 glavice zelene salate
  • 1 iseckan avokado
  • Pola šolje tvrdog iseckanog sira po izboru
  • Šolja iseckanog čeri paradajza
  • Jedan veći komad skuvanih pilećih grudi
  • Šolja skuvanog kukuruza šećerca
  • 4 parčeta iseckane suve slaninice
  • 2 skuvana jajeta - iseckana
  • Jedan iseckan mladi luk

Priprema:

U dubljoj činiji poređati zeleniš, paradajz, pileće grudi pa slaninu i jaje i na kraju mladi luk. Preliti dresingom po izboru.

#2 Salata sa dinstanim tikvicama i šargarepom

Ako ne možete da se setite kako biste koristili tikvice ove sezone, u ovoj kombinaciji idu savršeno kao salata, ali i uz razna mesa.

Sastojci:

  • Jedna zelena tikvica
  • Jedna žuta tikvica
  • 2 srednje šargarepe
  • Svež origano
  • Svež bosiljak
  • So i biber
  • Maslinovo ulje

Priprema:

Zagrejati rernu na 220 stepeni. Iseckati tikvice na tanke kolutove, isto kao i šargarepe.Poređati u tepsiju i preliti uljem, a potom biljem i začinima. Peći 20 do 25 minuta dok povrće ne dobije zlatkastu boju.

#3 Letnja kuskus salata sa limunom

Easy-Couscous-Salad-Recipe-2-1200.jpg
Foto: Kus - kus salata

 

Idealno ide i sam, a još bolje sa grilovanom piletinom. Uz svež krastavac i domaći paradajz, kuskus će sigurno postati i vaša omiljena namirnica.

Sastojci:

  • Pola šolje kus kusa koji ćete skuvati
  • So i biber
  • Maslinovo ulje
  • Kašika senfa
  • 4 kašike ceđenog limuna
  • 1 veći krastavac
  • 1 veći paradajz
  • Šolja svežeg bilja (peršun, bosiljak, nana)
  • Šaka oraha
  • Šaka suvog grožđa

Priprema:

Napravite dresing od senfa, limuna, maslinovog ulja i začina. Skuvajte kuskus. Pomešajte sve sa povrćem i biljem i prelijte dresingom.

#4 Salata sa kupinama i slaninom

Blackberry-Salad-3.jpg Foto: Slaninica + kupine salata

 

Voćno - slani miks koji će vas osvežiti i napuniti energijom za veći deo dana.

Sastojci:

  • Dve šolje zelenih salata po izboru (Zelena salata, iceberg, rukola, baby spanać)
  • Pola šolje mladog sira
  • Polja šolje borovnica
  • 4 parčeta suve ili dimljene ćuretine
  • 1 iseckan mladi luk

Za dresing:

  • Pola šoljice maslinovog ulja
  • Dve kašike balzamika
  • 2 kašike meda
  • Pola kašičice cimeta
  • Malo sušenog bosiljka

Priprema:

Poređati iseckano povrće u dublju činiju, dodati ćuretinu i preliti dresingom.

#5 Limun čili salata sa piletinom

Southwestern-Chicken-Salad-Creamy-Dressing-2300.jpg Foto: Limun čili salata

 

Ova salata ima niskokalorični dresing, osvežava i puni energijom u isto vreme. Takođe može biti i obrok salata.

Sastojci:

Marinada za piletinu:

  • 4 pileća filea
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • Pola šolje limunovog soka
  • 2 čena belog luka
  • Šaka svežeg iseckanog peršuna
  • Kašika braon šećera
  • Prstohvat čili ljuspica
  • Pola kašičice kima
  • Kašičica soli

Za dresing:

  • ¼ šolje grčkog jogurta

Za salatu:

  • Dve glavice zelene salate
  • Šolja čeri paradajza
  • Jedan iseckan avokado
  • Šolja kuvanog crnog pasulja
  • Šolja kuvanog kukuruza šećerca

Priprema:

Izblendirati sastojke za marinadu i jednim delom preliti meso. Ostatak ostaviti za dresing. Ostaviti meso u marinadi 2 sata u frižideru. U preostali deo marinade dodati grčki jogurt i napraviti dresing. Ispeći meso, iseckati i pomešati sa povrćem. Preliti dresingom i promešati.

#6 Hrskava detoks salata

CRUNCHY-DETOX-SALAD-1A-650x975.jpg Foto: Hrskava detoks salata

 

Zdrava, ukusna i hrskava salata koja u fokus stavlja detoks dresing koji podstiče čišćenje organizma.

Sastojci:

  • 2 šolje karfiola
  • 2 šolje brokolija
  • Šolja iseckanog crvenog kupusa
  • Šolja iseckane šargarepe
  • Pola šolje svežeg iseckanog peršuna
  • Iseckan celer po želji
  • Pola šolje badema
  • Pola šolje suncokreta
  • Šaka suvog grožđa

Za dresing

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • Pola šolje limuna
  • Kašika svežeg đumbira
  • 2 kašike meda
  • Malo soli

Priprema:

Možete sitno iseckati povrće ili ih ubaciti u blender pa ih ustiniti tako. Pomešajte povrće i ostale sastojke i prelijte dresingom. Promešajte i uživajte.

#7 Obrok salata sa fetom i avokadom

bltsalad-1.jpg Foto: feta i avokado salata
 

Još jedna hranljiva i ukusna kombinacija za bilo koji obrok.

Sastojci:

  • 2 šolje seckane zelene salate
  • 2 šolje rukole
  • Šolja čeri paradajza
  • 4 parčeta tanko isečene i ispečene šunke ili slanine
  • Šolja kukuruza šećerca
  • 1 avokado iseckan
  • Kocka fete
  • Kašika maslinovog ulja
  • Limunov sok
  • So i biber po želji

Priprema:

Iseckati zeleniš i pomešati sa povrćem. Posuti slaninom i preliti maslinovim uljem, limunovim sokom i začiniti po želji.

#8 Salata sa leblebijama i kinoom

chickpea-quinoa-spinach-salad-7-725x1088.jpg Foto: leblebije kinoa salata

 

Veganska kombinacija, ali i super ideja za ručak.

Sastojci:

  • 1 šolja skuvane kinoe
  • 2 šake baby spanaća
  • Jedan manji crni luk
  • 1 manji nar
  • 2 iseckana krastavca
  • Šolja skuvanih leblebija
  • Vezica iseckanog svežeg peršuna
  • 1 avokado
  • Malo jabukovog sirćeta

Priprema:

Skuvajte kinou i ostavite da se ohladi. Iseckajte povrće, pomešajte sa kinoom, leblebijama i narom. Pospite sirćetom po želji. Pred obrok iseckajte i avokado. Umesto nara možete koristiti i sušene brusnice.

#9 Piknik salata sa mladim krompirima

Foto: Piknik salata

Za ovaj recept vam može poslužiti bilo koji pasulj, grašak ili boranija.

  • 1 srednji crni luk
  • 3 kašike sirćeta po izboru
  • So i biber po ukusu
  • Kilogram mini krompira
  • Kašika kapra
  • Kašika senfa
  • ⅓ šolje maslinovog ulja
  • Pola šolje pasulja ili boranije po izboru
  • Iseckan celer
  • Šaka graška
  • Šolja iseckanog zeleniša
  • Šaka iseckanog peršuna
  • 4 iseckana radiča

Priprema:

U blenderu usitniti luk i preliti sirćetom. Dodati biber i so i promešati. Ostaviti sa strane 5 minuta da luk omekša. Skuvati krompire i ostaviti ih da se ohlade. Sačuvati vodu u kojoj su se krompiri kuvali.

U činiji gde se nalazi luk dodati kapar i senf. Promešati i polako dodavati maslinovo ulje. Mešati dok se dresing ne sjedini. Ohlađen krompir iseckati i pomešati sa lukom i dresingom. Dodati pasulj i celer. Promešati još jednom.

Grašak skuvati i dodati u salatu. Na kraju dodati iseckanu zelenu salatu, radič i peršun.

Servirati odmah.

#10 Zelena detox salata

Ova salata je za one koji ovog leta žele ukusan, ali i zdrav obrok koji će podstaći čišćenje organizma.

Sastojci:

Za dresing:

  • 2 kašičice tahinija
  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • 1 kašika tamari sosa + kaša od polovine limuna
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašičice đumbira u prahu
  • So i biber

Za salatu:

  • 2 šolje kuvanih leblebija
  • 1 šolja neutralnih kokos ljuspica
  • 2 kašike soja sosa
  • 1/4 kašičice kajen paprike
  • 4 šolje seckanog kelja
  • 2 šolje svežeg brokolija
  • ¼ iseckanog crvenog kupusa
  • Malo sveže iseckanog peršuna
  • Prstohvat čia semena
  • Malo grožđa
  • Jedan iseckan avokado

Priprema:

Izmešati sastojke za dresing i preliti preko isecakanog povrća. Prijatno!

A odmah potom tu je i slatko! Za užinu, osveženje poslasticu i okrepljenje

Sveže voće, grčki jogurt i orašasti plodovi su i ove godine vladari letnjih obroka za svaku priliku.

#11 Letnja salata sa breskvama i prelivom od maka

Lagana i zdrava varijanta koju možete da napravite za pet minuta.

Sastojci:

Za dresing:

  • Šolja iseckanih breskvi
  • 2 kašike soka od limuna
  • 2 kašike vode
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika meda
  • 1 kašika maka

Za salatu:

  • Dve šake zeleniša (baby spanać, zelena salata, rukola)
  • Jedna breskva, iseckana
  • Šolja jagoda
  • Pola šolje borovnica
  • Pola šolje oraha
  • 2 kašike mladog sira po izboru

Priprema:

Izblendirati breskve, limun i vodu. Dodati maslinovo ulje i još malo blendirati.

Dodati mak i blendirati još desetak sekundi.

U dubljoj činiji poređati zeleniš, breskvu, jagore i orahe. Preliti dresingom i posuti sirom.

#12 Glazirana voćna salata

Prava letnja poslastica u kojoj ćete uživati!

Sastojci:

  • Konzerva ananasa
  • 2 kašičice gustina
  • 2 kašike meda
  • ¼ šolje jogurta sa vanilom
  • 4 šolje svežeg voća po izboru

Priprema:

Iscediti ananas iz konzerve i sačuvati sok. Oko ¾ soka preliti u tiganj zajedno sa malo gustina i meda. Krčkati 2-3 minuta dok se ne zgusne.

Ostaviti smesu da se ohladi. Promešati nekoliko puta. U ohlađenu smesu dodati jogurt i ostaviti u frižider da se rashladi. Kasnije u većoj činiji pomešati sa voćem i servirati.

#13 Kremasta banana-jagoda salata

Creamy-Strawberry-Banana-Salad-3.jpg Foto: Kremasta salata sa jagodama

 

Voćna salata za sve letnje vikende i iznenadne goste.

Sastojci:

  • Kesica pudinga od vanile
  • Šolja mleka
  • Šolja jogurta od vanile
  • Vanila ekstrakt
  • Dve šolje jagoda
  • 4 banane
  • 2 kašičice soka od limuna

Priprema:

U dubljoj posudi pomešati puding miks i mleko dok se smesa ne sjedini.

Dodati jogurt i ekstrakt od vanile. Promešati. U drugoj činiji isekati jagode i banane

Preliti voće sokom od limuna i spojiti sa smesom od pudinga.

Ohladiti pre serviranja.

#14 Mango-malina salata

Slatki mango i orašasti plodovi i sočne maline - može! Ova kombinacija je idealna užina za poneti.

Sastojci:

  • 2 veća manga
  • 20ak jagoda
  • Šaka borovnica
  • Šaka malina
  • Šaka badema ili oraha

Priprema:

Oljuštiti mango, iseckati jagode i sve pomešati u jednoj činiji. Dodati borovnice, maline, bademe i orahe.

#15 Čizkejk voćna salata sa breskvama

Brza kombinacija za dezert kad vam se baš jede nešto slatko i lagano.

Sastojci:

Toping:

  • Pola šolje smeđeg šećera
  • 4 kašike putera
  • 1 kašičica valina ekstrakta
  • 1 kašičica cimeta
  • Malo soli
  • ⅛ kašičice muskatnog oraščića
  • Pakovanje plazma keksa
  • 2 kašičice šećera u prahu

Salata:

  • Pakovanje maskarpone sira
  • Kesica pudinga od vanile
  • 8 breskvi

Priprema:

Zagrejati rernu na 180 stepeni.

Pomešati smeđi šećer, puter, vanilin ekstrakt, cimet, so i muskatni oraščić. Smesu istopiti u mikrotalasnoj ili u šerpici na šporetu. U smesu dodati komadiće plazme i promešati.

Smesu izliti u tepsiju i posuti smeđim šećerom. Peći dok ne postane zlatno braon. Ohladiti. U međuvremenu izmiksajte maskarpone i dodajte puding. Miksajte dok se ne sjedine.

U činije po izboru prvo sipati keks, pa breskve i na kraju smesu od maskarponea.

Koja salata je vaš favorit ovog leta?

Pišite nam u komentarima.

Únete ahora o Ingresa para dejar un comentario

seguramente te interesa:

¿Eres un organismo certificado? Unete como compañía