dolovac organic kruške.jpg

Iz ugla proizvođača: 3 činjenice koje treba da znate o organskoj proizvodnji

objavljeno 16 Jun 2017, u Organska poljoprivreda

Kako izgleda kada je salaš deo vašeg života od malih nogu, te organska poljoprivreda postane vaša ljubav i stil života? Ana Dolovac to najbolje zna, te je odluka da se upusti i edukuje o organskoj proizvodnji bila potpuno prirodna.

Promene nisu uvek lake, pogotovo ako prelazite sa konvecionalne proizvodnje na organsku. Nedaleko od Novog Sada, u Futoškom ataru, pre četiri godine nastalo je poljoprivredno gazdinstvo “Dolovac Organic”.
 
Naoružani strpljenjem, cela porodica uživa u ovom poslu. Izazovi su uvek tu, ali uz dobru edukaciju, sve je lakše. Zbog toga je Ana Dolovac odlučila da upiše Poljoprivredni fakultet, smer organska poljoprivreda i poveže teoriju i praksu.
 
Koliko je upravo teorija drugačija od prakse, na koje načine usvaja znanje i kakva je situacija na salšu - na ova pitanja odgovara nam Ana Dolovac.

rsz_18721029_1794907073857078_969669154_o.jpg
Imanje Dolovac jedno je od prvih sertifikovanih za organsku proizvodnju 

1. Kako izgleda jedan tipičan dan u bašti?

Mogu da kažem da učestvujem u svim poljoprivrednim aktivnostima zajedno sa svojom porodicom. Od organizacije poslova i planiranja, do setve, sadnje, održavanja parcele, berbe, promocije i prodaje.

  • Cela porodica učestvuje u radovima - rano ustajemo, pripremamo potreban alat i mašine, hranu i vodu i krećemo. Vodimo računa da ništa ne zaboravimo, jer nam u suprotnom propada ceo dan.

Do parcela imamo sat vremena vožnje traktorom. Na imanju se podelimo u borbene strelce. Kada imamo radnike, trudim se da im dobro objasnim koji je njihov posao. Naravno, napravimo nekoliko pauza i uživamo u hladovini ispod starog oraha. Kući se vraćamo tek kada završimo planirane aktivnosti.

  • Neopisivo je zadovoljstvo kada sve ide po planu i kada vidimo rezultate svoga rada. To je ono što nam daje snagu da ne posustanemo. 

U radovima učestvuje čak i moj mlađi brat. On iako ima 14 godina, radi na našem sajtu i pomaže kod drugi poslova.

dolovac organic jabuke.jpg
Porodica Dolovac poseban značaj stavlja na organske jabuke i matični sok od ovog voća


2. Koji je najveći izazov kod prelaska sa konvencionalne na organsku proizvodnju?

Ceo prelazak na organsku proizvodnju je veliki izazov.
 
Neophodno je imati strpljenja u ovom poslu. Kada zasadite voćnjak, morate da investirate u njega svakog meseca, a rod stiže tek u petoj, šetoj godini - to je najboji pokazatelj da je strpljenje neophodno. Naš voćnjak je trenutno u čestvrtoj godini, ne posustajemo.

  • Treba istrajati. Većina ljudi koja ulazi u organsku proizvodnju brzo odustane, zato smatram da ovaj posao treba da rade oni koji ga zaista vole.    

Na fakultetu sam sprovela anketu na temu informisanosti ljudi o organskoj poljoprivredi. Rezultati ispitivanja pokazuju da se sve više ljudi se okreće zdravom načinu života, ali ono što ih odbija jeste visoka cena proizvoda.

3. Kako se najbolje edukovati o organskoj proizvodnji?

Konstantna edukacija je neophodna. Pohađala sam brojne seminare, a puno sam naučila i od eminentnih profesora - Lazića, Vasića, Ognjanova, Milenkovića i drugih.

  • Kroz teoriju učimo na koji način najbolje možemo da postignemo rezultate u poljoprivredi, međutim u praksi ne možemo sve da primenimo kao što piše u knjizi. Imala sam sreće da sam sve što učimo mogla da proverim i primenim na salašu.  

Na našem imanju se rade naučno-istraživački ogledi, što mi puno znači kao dopuna obrzovanju. U saradnji sa profesorom Srđanom Seremešićem i Mirjanom Vasić sa Instituta za ratarstvo i povrtarstvo radili smo ogled useva pasulja u kukuruzu, a zaključak do kog smo došli je  da se postižu veći prinosi obe kulture.

  • Ustupili smo deo zemlje za pripremu master rada o usevima šargarepe i luka, a zaključak je da se sadnjom ovih kultura izbegava pojava štetocina, lukove i mrkvine muve, jer koren luka izlučuje materije koje smetaju mrkvinoj muvi i obrnuto.

Veliki značaj za moje obrazovanje imale su i posete drugim farmama u zemlji i inostranstvu - upijanje znanja i iskustva na ovaj način zaista je neprocenjivo. 

Savet mladima koji razmišljaju da se upuste u organsku proizvodnju

Pre svega morate da volite ovaj posao, da volite zemlju, ali i da budete izdržiljivi na sunce i kiši. Naoružajte se strpljenjem i rezultati će sigurno biti vidljivi.
 
Matični sokovi od organskog voća, hladno ceđenog i pasterizovanog, bez dodataka šećera, aditiva i vode - po njima je “Dolovac Organic” postao prepoznatljiv.

rsz_18742547_1794906593857126_76936257_o.jpg
Preporučujemo vam ukusan matični sok od aronije
 
Želite li i vi da osetite ukus zdravlja u čaši?
 

Napravite nalog ili se ulogujte da ostavite komentar

Možda biste bili zainteresovani za:

Predstavljate sertifikaciono telo? Napravite nalog kao kompanija