clear

We use "cookies" to give you the best, most relevant experience. By using our website, you agree to our cookie policy.

Learn more
Paprikaš.jpeg

Ukusni obroci od namirnica koje ne koristite svaki dan

published on 27 Feb 2018, in Recepti

Na raspolaganju nam je veliki izbor voća i povrća - ipak pažnju treba obratiti na ono sezonsko koje obiluje preko potrebnim vitaminima i energijom.

Sa razlogom postoji sezonsko voće i povrće koje se prilagođava našim potrebama u odnosu na godišnje doba. Zimi je telu potrebna energija, ishrana sa više proteina i masti, topli napici, supe i meso.

Zato su u ovom periodu dominantne kupusnjače, orašasto i jezgrovito voće, žitarice i mahunarke koje su prikupljene sa kraja jeseni. Nesezonsko voće i povrće u februaru vam ne može doneti veliki broj nutrijenata, a u čestim slučajevima ni ukus.

Bob, sočivo, leblebije, kupus, celer? Povoljni su, dostupni i mogu lako da se čuvaju duže vreme.

Možda nisu deo naše svakodnevne kuhinje, ali im sve više dajemo prostora i to sa razlogom koji ne treba zanemarivati. Vrednost ovog povrća leži u njihovom organskom poreklu, što znači da su nutritivno znatno bogatiji od uobičajenih.

Jedna porcija paprikaša sa sočivom je dovoljno sita da vas održi energičnim pola dana, namaz sa bobom je idealan zdrav doručak prepun vitamina i proteina, dok je celer tu za supe, čorbe i potaže - baš da vas održi zdravim svojim velikim brojem antioksidanasa.

Brine vas ukus? Sakupili smo za vas baš jednostavne i praktične recepte sa pregršt ukusa koje možete prilagođavati svojim potrebama. Doručak, ručak ili večera - vi birajte.

#1 Celer

Za ručak, kremasta supa sa celerom. Jednostavno, brzo, toplo i ukusno. 

Celer potaž.jpg
Photo: errenskitchen.com - Potaž je supa 21. veka!

 

Sastojci

  • Kašika maslinovog ulja
  • Jedan iseckani crni luk
  • 2 izgnječena čena belog luka
  • Pola kilograma celera, iseckanog
  • 4 šolje pileće supe
  • Jedan iseckan krompir
  • Šaka svežeg peršuna
  • So i biber

Priprema

Iseckajte celer u sitne kockice, krompir, crni luk i beli luk. U dublju šerpu sipajte ulje i dodajte luk Neka se dinsta dok ne omekani, potom dodajte beli luk i nakon minuta dodajte celer, krompir i peršun. Prelijte povrće delom supe tako da sve bude pod tečnošću. Kuvajte dok ne provri. Potom smanjite temperaturu i kuvajte još 30 minuta sa postepenim mešanjem sve dok krompir ne omekani kako bi se napravio pire.

Sklonite šerpu sa šporeta, uz pomoć štapnog miksera izmiksajte povrće i polako dodavajte preostalu supu kako biste dostigli željenu gustinu.

Poslužite toplo.

Potraži sastojke za ovu supu na našoj pijaci:

#2 Leblebije

Za laganu večeru ili ručak - Mediteranska salata sa leblebijama. Leblebije obiluju proteinima i ugljenim hidratima i vrlo su site.

Mediteranska salata sa leblebijama.jpg Photo: foodiecrush.com - Sezonska salata u nesezoni

 

Sastojci

  • 3 šolje skuvanih leblebija
  • Jedna srednje crvena paprika (može i pečena iz zamrzivača)
  • Šolja svežeg peršuna
  • Pola šolje seckanog luka
  • Pola šolje seckanog celera (list)
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 3 kašike limunovog soka
  • 2 čena belog luka - izgnječenog
  • Prstohvat soli i bibera

Priprema

U dubokoj činiji dodajte leblebije, crvenu papriku, peršun, luk i celer. U manjoj pomešajte ulje, limunov sok i beli luk, kao i začine po ukusu. Prelijte salatu dresingom. Služite odmah ili čuvajte u frižideru do4 dana.

Pronađi sastojke na našoj pijaci:

#3 Sočivo

Za ručak - Čorba sa krompirom i sočivom. Sočivo je najukusnije kada se pomeša sa drugim povrćem.

Paprikaš sa sočivom.jpg
Photo: cookinglsl.com - Sočivo, morate ga jednom zavoleti

 

Sastojci

  • 2 kašike ulja
  • 3 čena belog luka
  • ¼ šolje seckanog luka
  • Jedna šargarepa
  • SUpena kašika paradaz pelata
  • Šolja sočiva
  • 400g krompira, iseckanog na kockice
  • Kašičica soli
  • ¼ kašičice bibera
  • ¼ kašičice majčine dušice
  • 1/2 kašičice origana
  • 4-5 šolja vode

Priprema

U dubljoj šerpi zagrejte ulje, dodajte luk i dinstajte minut. Dodajte beli luk i iseckanu šargarepu. Kuvajte 2-3 minuta, na srednjoj temperaturi i pazite da ne zagori. Mešajte s vremena na vreme. Dodajte pelat i sočivo. Kuvajte još minut pa onda dodajte krompire. Prelijte sve to sa 4 šolje vode. Dodajte so, biber, majčinu dušicu i origano. Prekrijte i kuvajte dok ne provri. Smanjite temperaturu i kuvajte još 25-35 minuta dok sočivo ne bude skuvano, a krompiri mekani. Poslužite toplo.

Potraži sastojke:

#4 Bob

Umak sa bobom - za laganu večeru ili doručak. Avokado ima sjajni gvakamole, leblebije humus, ali bob pravi najbolji umak.

Bob umak.jpg
Photo: drizzleanddip.com - Nesvakidašnji umak, zdrav i ukusan

 

Sastojci

  • Šolja očiščenog boba
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • Pola šlje izrendanog parmezana
  • 3-4 lista nane
  • Malo soka od limuna
  • So i biber
  • Kašičica belog luka u prahu ili dva čena izgnječenog belog luka

Priprema

Stavite vodu da provri i sipajte bob. Neka se kuva 3-4 minuta. Izvadite ih i osušite. Možete ih preliti hladnom vodom da se brže ohlade pre nego što ih osušite. Stavite bob u blender i dodajte sir, ulje, limunov sok, beli luk, so i biber. Izblendirajte i mažite namaz na hleb, tortilju ili tost.

Pronađi sastojke:

#5 Kupus

Za ručak: Dinstani kupus sa piletinom. Zimsko jelo koje greje i puni energijom.

kupus sa piletinom.jpg Photo: drizzleanddip.com - Kupus, piletina i topao hrskavi hleb - NJAM

 

Sastojci

  • 3 kašičice maslinovog ulja
  • 250 grama belog mesa, sitno iseckanog
  • 1 manji kupus
  • 2 srednje šargarepe
  • 1 kašičica paprike u prahu
  • Šolja paradajz pirea
  • 250ml pileće supe
  • 3 lovorova lista
  • Šaka svežeg peršuna
  • So i biber

Priprema

U šerpi za paprikaše zagrejte ulje i dodajte piletinu. Pecite je 5-7 minuta dok ne postane braon. Iseckajte kupus na sitne tračice. Dodajte kupus u šerpu i pospite paprikom u prahu. Promešajte i dinstajte 5 do 10 minuta. Dodajte šolju paradajz pirea, šargarepu, lovorov list i sve prelijte pilećom supom. Posolite i pobiberite. Promešajte i kuvajte još 45 minuta dok ne ponestane tečnosti.

Pronađi sastojke:

#6 Cvekla

Kao prilog uz meso - dinstana cvekla sa batatom. Slatkasno slana kombinacija, zdrava i ukusna.

dinstana cvekla sa batatom.jpg Photo: greatbritishchefs.com - Batat + cvekla

 

Sastojci

  • 2 cvekle
  • 2 batata
  • Maslinovo ulje
  • So i biber
  • Puter

Priprema

Zagrejte rernu na 190 stepeni. Skuvajte i oljuštite cveklu. Iseckajte je na kockice. Iseckajte i batat na kockice. Stavite ih u tepsiju preko papira za pečenje. Prelijte uljem i pospite sa biberom i soli. Pecite od 40 do 60 minuta. U tiganj stavite puter da se istopi i kad krene da se peni, dodajte ispečenu cveklu i batat da uhvate lepu koru i ukus. Nakon nekoliko minuta sklonite i poslužite toplo

Pronađi sastojke:

#7 Pasulj

Za vikend ručak: Navikli smo na naš čorbast pasulj sa suvim mesom, ali šta kažete na ovu varijantu belog pasulja sa piletinom?

Bela čorba sa pasuljom.jpg
Photo: diaryofarecipecollector.com - Šta kažete na pasulj u "beloj" varijanti?

 

Sastojci

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 crni luk, iseckan
  • 2 čena belog luka
  • Jedna ljuta papričica, iseckana
  • Prstohvat kima
  • Kašičica origana
  • Kašičica ljute paprike
  • Pola litre pileće supe
  • Dve šolje pasulja
  • 3 parčeta belog mesa
  • 2 kašiče iseckanog bosiljka
  • Sok od pola limuna

Priprema

U dubokoj šerpi zagrejte ulje, dodajte luk i dinstajte 7 minuta. Dodajte beli luk i ljutu prapričicu 3 do 5 minuta. Dodajte potom kim, origano i ljutu papriku. Promešajte. Potom dodajte piletinu i pasulj. Kuvajte dok ne proključa. Smanjite temperaturu i kuvajte još 30 minuta uz povremeno mešanje. Nakon toga, izvadite piletinu i iseckajte i vratite nazad u šerpu. Dodajte na kraju bosiljak i limunov sok.

Pronađi sastojke:

#8 Krompir

Za večeru - mafini od krompir pirea. Može i za doručak ako ste prethodno sve pripremili.

Pire krompir mafini.jpg
Photo: thecookingjar.com - Neko će reći kroketi, ali nama se sviđaju mafini

 

Sastojci

  • 2 šolje krompir pirea
  • 3 jajeta, izlupana
  • Šolja kačkavalja
  • ¼ šolje šunke
  • ¼ šolje vlašca
  • Biber i so
  • ¼ šolje parmezana, izrendanog

Priprema

U činiji pomešajte pire, jaja, vlašac, kačkavalj i komadiće šunke. Sipajte u modle za mafine pospite svaki sa malo parmezana. Pecite od 30 do 35 minuta na 200 stepeni dok ne postanu zlatno braon. Ohladite i poslužite sa pavlakom preko.

Potraži sastojke:

#9 Bundeva

Za vikend doručak - francuski tost sa bundevom. Slatko - zdravi doručak koji će vas uvek podsećati na lepe zimske vikende.

Bundeva tost.jpg
Photo: 5dollardinners.com - Topao, mirišljavi tost pa još i sa bundevom mm

 

Sastojci

  • 12 tost kriški hleba
  • 3-4 jajeta
  • 1/2 šolje mleka
  • 3/4 šolje pirea od bundeve
  • Cimet i malo vanilin šećera
  • Puter
  • Sveže voće ili bobičasto iz zamrzivača

Priprema

U činiji izlupajte jaja, dodajte mleko, sos od bundeve i mešajte dok masa ne postane glatka. Dodajte cimet i vanilin šećer, i još malo promešajte. Umačite parčiće hleba i pecite u zagrejanom tiganju dok ne dobiju finu zlatnu boju. Servirajte uz javorov sirup i voće

Pronađi sastojke:

#10 Kiseli kupus

Za ručak: Dinstani kiseli kupus sa rebrima, jer znamo da kiselog kupusa uvek ima. Koga ne voli, uz ovo svetsko jelo će ga sigurno zavoleti.

Kiseli kupus sa mesom.jpg Photo: comfycook.com - Kiseli kupus ne mora biti samo salata

 

Sastojci

  • Kilogram mesnatih svinjskih rebaraca
  • Kilogram kiselog kupusa
  • Jedan luk, iseckan
  • 1 čen belog luka
  • 2 lovorova lista
  • Pola šolje belog vina
  • 2 kašike putera
  • Kašika maslinovog ulja
  • Biber

Priprema

Posolite i pobiberite meso. Ispecite meso u zagrejanoj plićoj šerpi. Dodajte crni i beli luk i dinstajte još pet minuta. Sipajte belo vino. Dodajte kupus i lovorov list. Prelijte vodom i kuvajte dok ne proključa. Smanjite temperaturu i kuvajte dok meso ne postane mekano otprilike do 3 sata.

Skuvajte krompire, iscedite, dodajte puter i mleko i napravite pire. Poslužite uz kupus paprikaš.

Potraži sastojke:

Koji god recept da kombinujete, dovoljno je da imate makar jednu namirnicu bogatu vitaminima ili energijom.

Obezbedite svom telu dovoljno energije, iako se manje krećemo, telu treba znatno više energije da se zimi utopli.

Izdržite, proleće uskoro stiže!

Join now or Login to leave a comment

You might be interested in:

Are you a certification body? Join as company