1000 din por kilogramo
No certificado
Organska poljoprivreda više nije budućnost, već sadašnjost. To je nauka i praksa utemeljena na čvrstim naučnim i praktičnim dokazima koja vraća čoveka prirodi i uspostavlja prirodnu ravnotežu.
Tokom 20. veka se počela koristiti velika količina veštačkih hemikalija u proizvodnji hrane što je uslovilo i podstaklo razmišljanje o alternativi i drugim načinima proizvodnje.
Moglo bi se reći da se iza ovih “drugih” načina proizvodnje hrane krije povratak na "prirodni" način proizvodnje hrane, onako kako su ljudi odvajkada proizvodili.
Tako se 1940-ih godina pojavio Pokret organske poljoprivrede, poznat i pod nazivom Zelena revolucija.
“Tiho proleće”, knjiga koju 1962. objavljuje američka zoološkinja i biološkinja Rejčel Karson, označava početak modernog svetskog pokreta za zaštitu životne sredine. Knjiga, koja opisuje štetne efekte pesticida na životnu sredinu, postaje ključni faktor borbe protiv upotrebe DDT u SAD 1972. godine.
U jeku organske revolucije, osniva se i Međunarodna federacija pokreta za organsku poljoprivredu.
Prvi sajam organskih proizvoda BIOFACH u Nirnbergu, Nemačka, danas najveći svetski sajam organskih proizvoda, se osniva 1990., i ovim započinje sve veće interesovanje javnosti o štetnosti hrane koja je proizvedena uz pomoć veštačkih hemikalija. Sledeće godine se donosi prva zakonska regulativa u EU o organskoj proizvodnji a Evropski Akcioni Plan za Organsku poljoprivredu se objavljuje 2004. godine.
Za jednu od prvih definicija organske poljoprivrede uzima se ona koju je dao J. I. Rodejl, 1974., po kome je organska poljoprivreda:
Sistem gde se plodno zemljište održava primenom prirodnog zakona za dopunjavanje istog.
Međunarodna federacija pokreta za organsku poljoprivredu (IFOAM – International Federation Agriculture Movements) nudi sledeću defiiniciju:
Organska poljoprivreda je proizvodni sistem (celovit sistem upravljanja poljoprivredom) koji podstiče prirodnu aktivnost tla, ekosistema i ljudi. To je način proizvodnje koji podržava ekološke procese, biodiverzitet i prirodne cikluse, uvažavajući lokalne uslove proizvodnje, uz isključivanje inputa koji ne potiču sa farme.
Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO), Svetska zdravstvena organizacija (WHO) i Ujedinjene Nacije definišu organsku poljoprivredu kao:
Sistem upravljanja proizvodnjom koji promoviše ozdravljenje ekosistema, uključujući biodiverzitet i biološke cikluse i naglašava korišćenje metoda koje u najvećoj meri isključuju upotrebu inputa van farme.
Prema Zakonu o organskoj proizvodnji Republike Srbije, koji su u skladu sa uredbom EU o organskoj proizvodnji (Uredba EK broj 834/2007 i njeni prateći propisi), organska proizvodnja je definisana kao:
Proizvodnja poljoprivrednih i drugih proizvoda koja se zasniva na primeni metoda organske proizvodnje u svim fazama proizvodnje, a koja isključuje upotrebu genetski modifikovanih organizama (GMO) i proizvoda koji se sastoje ili su dobijeni od genetski modifikovanih organizama kao i upotrebu jonizirajućeg zračenja.
Zašto organska poljoprivreda?
U Srbiji se od 1990. godine značajno radi na promovisanju organske proizvodnje i poljoprivrede kada je nevladina organizacija Terra's okupila proizvođače, i tehničko i akademsko osoblje uključeno u proizvodnju organske hrane. U maju, 2009., osnovano je Nacionalno udurženje za razvoj organske poljoprivrede, a u međuvremenu i nekoliko regionalnih udruženja. Kreiran je i Nacionalni akcioni plan za razvoj organske proizvodnje za period od 2013. do 2017.
Organska poljoprivreda se zasniva na ekološkim principima koji su usmereni na očuvanje prirodne ravnoteže.
Kao zakonski regulisana proizvodnja, organska poljoprivreda uključuje kontrolu i sertifikaciju proizvodnje i proizvoda i može se najbolje definisati i opisati kroz ciljeve.
- Zaštita i očuvanje životne sredine
- Poštovanje prirodne ekološke ravnoteže
- Upotreba prirodnih resursa na održiv način (sunce, vetar, biomasa...)
- Unapređivanje uzajamno zavisnih zajednica - biljaka, životinja i ljudi i života zemljišta
- Promovisanje prirodnih materija koje se koriste kao đubriva, aditivi i pesticidi u proizvodnji i preradi hrane
- Čuvanje autohtonih sorti
- Kontrolisanje proizvodnje od njive do trpeze
- Doprinos razvoju ruralnih područja
- Proizvod iz organske poljoprivrede je definisan, kontrolisan i sertifikovan
Unosom hrane koja je proizvedena na konvencionalni način mi ugrožavamo i pogoršavamo naše zdravlje, ali i životnu okolinu i biljni i životinjski svet.
Kako je konvencionalna poljoprivreda usmerena na kvantitet a ne kvalitet, nekontrolisana upotreba raznih hemijskih sredstava, mineralnih sintetičkih đubriva, pesticida, i ostalih štetnih supstanci u proizvodnji hrane se sve više počela koristiti, a kao reakcija na loš kvalitet hrane, narušavanje prirode i zdravlja ljudi, organska poljoprivreda se sve više razvija. Organska poljoprivreda više nije budućnost, već sadašnjost.
Únete ahora o Ingresa para dejar un comentario