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Maximize seu espaço: o caso para micro-agricultura

Publicado en agricultura orgánica y jardinería., Prehrana, prerađivačka proizvodnja i trgovina categoría

Vamos começar com uma simples pergunta: O que é micro-agricultura?

Uma micro-fazenda, por definição, refere-se a uma parcela de terra agrícola que é inferior a 5 hectares, cultivada de forma sustentável, permitindo maximizar os rendimentos em uma pequena área do espaço.

Este conceito não é novo; um alimento de produção de agricultura de subsistência- produzindo alimentos para você e sua família - geralmente era praticado por séculos.

Como o sistema alimentar mudou no século passado?

A produtividade agrícola e a eficiência da terra e do trabalho aumentaram significativamente a partir da virada do século 20 e foi dramaticamente estimulada após a Segunda Guerra Mundial pela chamada "Revolução Verde".

Tecnologias como máquinas (por exemplo, trator, combinar, máquina de ordenha, etc.), produtos químicos agrícolas (herbicidas, pesticidas e fertilizantes artificiais) e a genética de culturas (organismos geneticamente modificados) significaram que menos agricultores precisavam produzir maiores rendimentos em quantidades iguais de área como foi cultivada anteriormente.  

Um resultado dessa revolução da produtividade agrícola foi que mais pessoas foram liberadas da agricultura e foram capazes de se mudar para áreas urbanas e dedicar atenção a outros campos de atuação, como medicina ou engenharia, por exemplo.

Os corredores de um típico supermercado de hoje

À medida que o sistema alimentar global se tornou cada vez maior, mais centralizado, especializado e globalizado, a idéia do agricultor de subsistência individual foi lentamente substituída por supermercados maciços, que abasteciam alimentos de todo o mundo e forneceram mais variedade de produtos do que nunca antes imagináveis.  

Hoje, em muitos países, há pouca conexão entre o produtor eo consumidor.

  • A maioria de nós não tem idéia de quem produziu a nossa comida, onde foi produzido e exatamente como foi produzido.

A transparência da produção e do consumo foi perdida na complexa cadeia de suprimentos que trouxe nosso alimento da fazenda ao garfo.

Aumento da atenção para uma produção e consumo mais sustentáveis ​​de alimentos

Embora tenhamos realizado teoricamente o objetivo principal da produção de alimentos - maximizar os rendimentos a custos mínimos do consumidor - o sistema negligencia reconhecer impactos significativos em nosso meio ambiente, saúde humana e equidade social. 

Os custos externos de produção não estão incluídos no custo que o consumidor paga no mercado.

Esses são:

  • poluição do ar e da água
  • erosão e degradação do solo
  • Riscos de bem-estar animal
  • Sustos de segurança alimentar 

Precisamos criar uma conexão mais forte entre o produtor e o consumidor.

Uma opção para um sistema mais sustentável de produção e consumo é uma atenção crescente para alimentos orgânicos e produzidos localmente.

No entanto, uma barreira significativa para a agricultura orgânica em muitos países é o alto custo de arranque, nomeadamente o alto custo da terra e dificilmente a aquisição.

Uma opção para contornar esse obstáculo é a crescente popularidade da mini-agricultura, também conhecida como micro-agricultura ou pequena agricultura.

Benefícios de uma micro-fazenda

O benefício mais reconhecido de uma micro-fazenda é o potencial para maximizar o espaço fornecido. Como não há tamanho "mínimo" para uma micro-fazenda, o agricultor pode residir em uma área urbana, suburbana ou rural. As vantagens desse requisito de espaço, ou falta de lá, são os custos de inicialização limitados para a produção.

Como os alimentos serão produzidos em um terreno menor, os custos de insumos são muito menores do que um método tradicional de agricultura comercial.

Com o uso correto do espaço, no entanto, as quantidades de rendimento e os lucros ainda podem proporcionar lucro.

Ser capaz de cultivar sua comida é um benefício de uma micro-cultivo

Um desafio significativo do nosso sistema atual é a intensa complexidade - as esferas da produção e do consumo são dramaticamente separadas.

Outro benefício para a micro-agricultura é uma maior transparência para a produção de alimentos.

  • Como o sistema atual é tão vasto, os riscos de segurança alimentar, como a contaminação através da cadeia de suprimentos, geralmente são mais altos do que os alimentos produzidos em uma escala menor, que fornece intrinsecamente maior transparência.

Ao trazer o processo de crescimento para o seu próprio quintal você pode ter certeza de como exatamente a comida foi produzida.

Além disso, a garantia da segurança alimentar - com alimentos suficientes para se alimentar e sua família - também pode ser um fator motivador para estabelecer uma micro-agricultura.

Em muitos países, especialmente no mundo desenvolvido, o risco de insegurança alimentar é baixo, exemplificado pelos milhares de produtos que podem ser comprados como supermercados típicos na América do Norte e na Europa.

  • Levar a produção em suas próprias mãos fornece segurança direta de que você sempre terá comida suficiente, sem depender de outros para produzi-la - a base da auto-suficiência.

Os incentivos financeiros também podem ser realizados através do crescimento da sua micro-fazenda.

Dependendo das condições climáticas e bióticas, uma dieta completa, incluindo animais, pode ser cultivada em uma micro-fazenda.

Isso implica não só o potencial de reduzir ou mesmo mitigar as despesas de estocagem, mas você pode maximizar o espaço produzindo intencionalmente mais do que é necessário ou a herdade para ser vendida para a comunidade com fins lucrativos.

  • Ao produzir no seu próprio quintal, os micro-agricultores também fortalecem o movimento alimentar local, contribuindo para um sistema alimentar mais sustentável.

Produzir e consumir localmente também mantém fundos dentro da comunidade - em vez de entrar nos bolsos massivamente profundos de gigantes multinacionais de produção de alimentos. 

A importância do manejo sustentável da terra (e como fazê-lo!)

O manejo sustentável da terra é um elemento crucial de uma micro-cultivo bem-sucedida e de longo prazo.

Como há muito limitado ao espaço para começar, a terra não pode ser mal administrada ou sobrecarregada com a expectativa de sustentar quaisquer culturas ou animais em um nível suficiente de produtividade.

A gestão da terra e a construção de solo saudável são vitais para o sucesso de uma micro-cultivo

O uso de fertilizantes artificiais e pesticidas químicos e herbicidas irá degradar as horas extras do solo, o que exigirá mais entradas (caras) para manter a produtividade.

Os métodos de cultivo orgânico, por outro lado, trabalharão para manter e melhorar o solo e aumentar a biodiversidade, o que também reduz a dependência de plantas e animais em insumos artificiais.

O primeiro passo para um método sustentável de manejo da terra é implementar métodos de cultivo orgânico.

Os métodos orgânicos também proíbem o uso desses insumos sintéticos, bem como o uso de antibióticos na criação de gado, que contribuem para as consequências negativas sobre o meio ambiente, a saúde e a equidade social.

  • Uma micro-fazenda também precisará se equilibrar na cadeia alimentar de plantas e animais. Para manter um nível de sustentabilidade, será importante que o desperdício de animais - o estrume - seja usado como recurso para plantas - como adubo. Por sua vez, as culturas serão cultivadas em solo saudável e rico e serão usadas para alimentar os animais.

Portanto, você deve determinar a quantidade de animais necessária para fornecer nutrientes para as culturas e vice-versa. 

Uso da rotação de culturas 

O uso de uma rotação de culturas é necessário para o manejo sustentável da terra. As mesmas culturas não podem ser cultivadas no mesmo terreno ano após ano, pois isso irá desproporcionalmente esgotar o solo de nutrientes, por exemplo, o nitrogênio. Em uma rotação de culturas, uma cultura de fixação de nitrogênio, como leguminosas, é seguida por uma cultura que esgota o nitrogênio, como folhas verdes (por exemplo, saladas, repolho, brócolis, espinafre, etc.).

Uma rotação de culturas também irá mitigar o acúmulo de agentes patogênicos e pragas, o que pode ocorrer quando uma espécie de cultivo é cultivada continuamente em um terreno.

Além disso, como os nutrientes são equilibrados dentro da rotação, isso aumentará a fertilidade e a saúde do solo.

Escolher quais culturas plantar requer vários fatores a serem considerados, tais como condições de fazenda, recursos e tecnologia, armazenamento e comercialização. 

Os métodos criativos de gerenciamento de terras também podem fornecer resultados benéficos para sua micro-fazenda.

Os métodos criativos de gerenciamento de terras também podem fornecer resultados benéficos para sua micro-fazenda.

As galinhas, por exemplo, podem ser incluídas dentro da sua área de cultivo. Eles não só fertilizarão a terra, mas também podem comer insetos que podem estar destruindo culturas.

Outra opção é integrar abelhas em seu sistema de cultivo. Não só eles fornecerão alimentos na forma de mel, mas recompensas sob a forma de polinização de plantas de jardim. (Apenas tenha cuidado para não juntar as galinhas e as abelhas, pois as galinhas comerão as colméias!)  

Integrando animais em sua micro-fazenda

Os animais podem ser um elemento valioso de uma micro-fazenda sustentável, à medida que se alimentam de plantas e fornecem estrume para compostagem de fertilizantes. Além disso, os animais têm o potencial de adicionar outros produtos além da carne ao seu portfólio de produção.

A integração de animais pode estar sujeita a determinados regulamentos dependendo da sua região e, portanto, a pesquisa adequada deve ser realizada antes de serem incluídas.

Nem todos os animais de fazenda são adequados à vida em uma micro-fazenda

O grande gado, como vacas e cavalos, por exemplo, precisa de uma grande quantidade de área a ser produzida em um método respectivo para suas espécies e não deve ser considerado para pequenas terras.

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