Zdrav dezert: 8 recepata za voćnu salatu

• Share
• TWEET
• Share
• Pin

Da li ste uhvatili sebe da jedete istu voćku za užinu iz dana u dan? Svi mi imamo puno obaveza, ali postoji razlog zašto su bake uvek seckale više vrsta voća u činijicu, a taj razlog je sinergija!

Ne dobijate samo više nutrijenata time što jedete nekoliko vrsta voća. Poenta je u tome što voće “komunicira” međusobno, te zajedno stvara još snažnije benefite po zdravlje.

Već znamo da su antioksidanti u voću snažni i da štite naš organizam od bolesti i starenja, ali kada jedete voćnu salatu njihovo dejstvo je pojačano pa se zato preporučuje kombinacija nekoliko vrsta voća na dnevnoj bazi.

Kako da zgrabite sve benefite od voćne salate? 

Ovih nekoliko korisnih saveta vam mogu pomoći:

• Uvek birajte sezonsko voće jer ima bolju aromu

• Obavezno očistite i operite voće

• Kupite organsko voće jer ne sadrži pesticide

• Secite ga na jednake komade

• Limun, limeta i narandža najčešći su dodaci salati, a sprečavaju i potamljivanje voća

• Med i javorov sirup takođe možete dodati u salatu, najbolje uz voće kiselog uskusa

• Cimet, kardamon, đumbir i vanila, sveža nana i bosiljak odlični su začini za salatu

Uz voćne salate u kojima dominira kiselkasti ukus, odlično ide dodatak šlaga ili sladoleda od vanilije, dok one izuzetno slatke odlično nadopunjuje kremasti grčki jogurt ili svež sir.

Tropsko voće, poput manga, papaje, ananasa i banana, voli društvo tostiranog kokosovog brašna, a ostali mogući hrskavi dodaci voćnim salatama su i musli, seckani tostirani orašasti plodovi poput badema, oraha, lešnika i indijskog oraha.

Izvor: brit.co

Voćna salata kao zaseban obrok

Voćna salata može poslužiti i kao zaseban hranjivi obrok, a u tom slučaju prehrambenu vrednost obogatite joj dodatkom jogurta ili kuvane kinoe, kus-kusa ili bulgura.

Za koju god varijantu se odlučili, voćnu salatu ostavite nekoliko sati u frižideru kako bi se dobro ohladila i kako bi aroma voća i dodataka došla do izražaja.

#1 Voćna salata sa medom

Kombinacija suvog i svežeg voća, ruma, meda i kisele pavlake, potpuno će zbuniti vaše čulo ukusa. Ova salata nije za svakoga, da li biste se vi usudili da je probate?

#2 Letnja egzotika

Klasična, a veoma ukusna, letnja egzotika odlično će vam leći i preko zime! Šećer čak i ne morate da stavite u salatu, jer banana ublažava kiseli ukus ostalog voća.

Sastojci:

• 200g jabuka
• 200g mandarina
• 100g zrna nara
• 2 banane
• limunov sok
• 2 kašike šećera u prahu

Priprema:
Kriške jabuka izdelite na sitnije komade, oljuštene mandarine na kriške, a oljuštene banane na kolutove. Jabuke i banane poprskajte limunovim sokom, pa sastavite sa ostalim voćem. Mešano voće poslužite u manjim činijama i pospite šećerom u prahu.

#3 Marokanska salata od pomorandže sa orasima i urmama

Da li volite urme? Ovo tropsko voće je energetska bomba - obezbediće vam “gorivo” za ceo dan, a samo 4 urme sadrže oko 266kcal. Sastoje se uglavnom od prirodnih šećera koje ćelije mogu da pretvore u energiju.

#4 Grčka voćna salata

Prva asocijacija na grčku salatu obično su masline, međutim ova salata donosi sasvim novu mešavinu ukusa. Dva omiljena, ali ne i nisko kalorična dezerta - voće i puding u  jednoj činiji.

Sastojci:

• 2 breskve
• 2 kruške
• 2 jabuke
• 2 banane
• 12 višanja
• sveže belo grožđe
• komad lubenice
• 4 kašike šećera
• 2 kašike maraskina
• 500 g malina
• 500 ml slatke pavlake
• kesica pudinga od vanile
• 0,5 l mleka

Priprema:
Sve voće osim malina dobro operite, očistite, odstranite mu semenke i isecite na kriške ili kockice. Stavite ga potom u posudu, pospite ga šećerom i prelite likerom. Skuvajte puding i ohladite ga, a od malina napravite kašu. Kada se puding ohladi, u polovinu dodajte kašu od malina i polovinu umućene pavlake. Stavite masu u zamrzivač i tokom zamrzavanja nekoliko puta promešajte. Pomešajte ostatak pavlake i pudinga, pa servirajte najpre zaleđeni sladoled, preko njega stavite voće, a odozgo krem.

#5 Mohito voćna salata (bezalkoholna)

Ukus koji asocira na leto! Lubenice već možete naći u prodaji, ali je diskutabilno da li su one u stvari voće ili povrće. S obzirom na to da pripadaju porodici tikvi, može se reći da su lubenice vrta povrća. Klasifikacija ipak nema veze sa ukusom, sigurno ćete uživati u ovoj kombinaciji voća začinjenom sa nanom.

Sastojci:

• 4 šolje iseckanih lubenica
• 0,5kg iseckanih jagode
• 200ml malina
• 200ml borovnica
• 1/4 šolje listova nane
• 1/4 šolje svežeg soka od limuna
• 3 kašike šećera u prahu

Priprema:
Stavite lubenice, jagode, maline, borovnice i nanu u velikoj posudi. Pomešajte sok od limuna i šećer u prahu u maloj posudi, a zatim prelite voće i bobice. Nežno izmešajte sve, stavite nanu od gore i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 15 minuta pre serviranja, kako bi prirodni sok voća počeo da izlazi.

#6 Čizkejk salata

Za sve ljubitelje čizkejka tu je salata gotova za samo 15 minuta. Ako su vam gosti nenajavljeno došli, a nemate čime da ih poslužite, ova salata je odlična alternativa za 8 osoba.

NAPOMENA:Nemojte celu slatku pavlaku da stavite u krem sir od jednom. Smesa će postati grumenasta i bez obzira koliko je mutili, ostaće takva. Zato postepeno mešajte ove dve smese.

#7 Pina kolada voćna salata

Još jedan recept za salatu koji asocira na ukus koktela, a ovoga šputa ukus voća začiniće kokos. Ova kombinacija voća odlična je za kožu i zdravlje generalno. Svakako možete prilagoditi ovu salatu svom ukusu i izbaciti voće koje baš i ne volite. Ova salata biće gotova za 10 minuta, a biće dovoljno da se zaslade 4 osobe.

Sastojci:

• 2 šolje borovnica
• 1 šolja kupina
• 3/4 šolje nezaslađenih pahuljica kokosa
• 2 šolje ananasa iz konzerve (malo soka ostavite za preliv)
• 1 šolja kivija, iseckanog na kockice
• 1 banana, isečena

Sastojci za preliv:

• 1/4 šolje soka od ananasa
• 1/4 šolje soka od limuna (sveže isceđen)
• 1/3 šolje meda
• 1/4 šolje sveže seckane nane

Priprema:

1. U veliku posudu stavite sve sastojke za dresing i mešajte dok se med ne istopi.
2. U drugu činiju stavite borovnicu i ostale sastojke za salatu.
3. Pre nego što stavite dresing, proverite da li je smesa dobro izmešana.
4. Ukrasite sa dodatkom kokosa i svežom nanom

#8 Voćna salata s kinoom      

Spanać i kinoa u voćnoj salati? Izgleda da je ipak moguće, ali i ukusno. Ova salata može vam biti jedna jaka užina ili lagani obrok. Eksperimentišite, što da ne.

Sastojci:

• maslinovo ulje
• 1 šolja kinoe
• 50g mladog spanaća
• 50g ribizli
• 50g lubenice
• 50g jagoda
• list bosiljka
• 3-4 lista mente
• 45 ml soka od limete

Priprema:

1. Kuvanu kinou pomešati s maslinovim uljem i sokom od limete a zatim dodati bebi spanać, ribizle, kockice jagoda i lubenice te sveže rezano začinsko bilje.
2. Staviti u frižider i servirati ohlađeno.

Imate li vi ideju za interesantnu voćnu salatu?

Spojite nespojivo, možda sledeća salata koju napravite postane vaš omiljeni dezert.

• Share
• TWEET
• Share
• Pin