10 tegoba koje rešava parče lubenice na dan

• Share
• TWEET
• Share
• Pin

Uprkos uverenju da je lubenica povrće koja se sastoji samo od vode i šećera, ona je zapravo hrana koja daje i više nego dovoljnu dozu svih potrebnih nutritivnih sastojaka. I ne samo to, lubenica je namirnica koja je dovoljno moćna da može da ublaži zapaljenja i bolove u mišićima.  Moglo bi se reći da je lubenica lek i hrana koju možete jesti bez griže savesti, pravi niskokalorični dezert.

Lubenica potiče još iz doba starog Egipta, hiljadu godina unazad. Danas je jedna od najukusnijih letnjih poslastica koja nas istovremeno osvežava, zasićuje i čini još zdravijim. Ono što je još poznato jeste da lubenica ima sastojke koji se bore protiv astme, reume i drugih bolesti organizma.

Dve kriške lubenice imaju svega 80 kalorija, kao i:

Vlakna: 1g (4%)
Šećer: 20g
Holesterol: 0mg (0%)
Vitamin K: 270mg (8%)
Protein: 1g
Vitamin A: (30%)
Vitamin C: (25%)
Kalcijum: (2%)
Gvožđe: (4%)

Ovakav sastav lubenicu čini pravim obrokom, užinom koja je nezamenjiva leti. Benefiti su višestruki, od toga da regeneriše i osvežava, do toga da zasićuje i leči srce i ceo organizam.
                                                                                                                                                                    

U čemu je sve moć lubenice, osim neodoljivog ukusa?

#1 Jača imunitet

Ono što lubenicu čini svojevrsnim lekom protiv bolova i zapaljenja je likopen, karotenoidni pigment koji lubenici daje crvenu boju. Likopen ublažava zapaljenja, a deluje i kao antioksidant.

Razlog čestih oboljenja može biti sporo regenerisanje ćelija u telu koje dodatno usporavaju pušenje, stres ili okolina, u svim tim okolnostima pomaže lubenica kao i svo drugo antiinflamatorno voće sa likopenom.

Vitaminska voda sa lubenicom

Izvor: http://soupaddict.com

• 2 šolje iseckanih kockica od lubenice

• 1 iseckana limeta

• 1 iseckan limun

• 1 Iseckan grejp

• 1 iseckan krastavac

• 12 listića nane

• Šolja kockica leda

• Hladna voda

Iseckano voće staviti u bokal i preliti vodom do vrha. Ostaviti da prenoći u frižideru. Ovaj vitaminski bokal se može konzumirati dva-tri dana.

#2 Leči i regeneriše telo

Osim likopena, lubenica ima kolin koji pomaže pri ublažavanju hroničnih zapaljenja, tvrde nutricionisti. Kolin kao i likopen deluje antiinflamatorno, čisti organizam od toksina i pomaže pri regeneraciji ćelija. Kolin još pomaže našem telu pri spavanju, opušta mišiće, podstiče učenje i pamćenje.

Letnji smoothie sa lubenicom i narandžama

Kremasti smoothie sa lubenicom popijte kao osveženje ili umesto kafe.

Izvor: http://thefoodcharlatan.com

• 2 šargarepe

• 1 manji paradajz

• Šolja iseckane lubenice

• Pola zamrznute banane

• Pola narandže

• 4-6 kockica leda

Sve izblendirati dok se ne stvori ujednačena tečnost. Smoothie popiti odmah.

#3 Osvežava i hidratizuje

Dnevno, našem telu je potrebno 20-30 posto tečnosti za pravilno funkcionisanje organizma. Leti su te potrebe znatno veće zbog visokih temperatura koje podstIču znojenje i gubljenje tečnosti. Tečnost se može nadoknaditi i hranom, a vrlo je važno da organizam bude hidratizovan, jer već pri prvom osećanju žeđi organizam trpi posledice.

Tako lubenica može biti preko potreban letnji saveznik jer je podjednako hrana i voda prepuna dobrih elektrolita koji pomažu telu da pravilno funkcioniše.

Jednostavan smoothie sa lubenicom

Izblendirajte krišku lubenice, nekoliko kocki leda. Dobijenu tečnost sipajte bokal i dodajte litru vode.

Lubenicu izblendirati sa ledom i popiti odmah

#4 Regeneracija mišića

Sok od lubenice se pokazao kao efikasan u ublažavanju upale mišića i podsticanju bržeg oporavka pre svega sportista. Nutricionisti veruju da je to zahvaljujući i aminokiselinama koje lubenica ima, konkretno L-citrulinu.

Kremasti smoothie od bademovog ili kokosovg mleka sa lubenicom

Lubenica + kokos u krem varijanti

• 1 šolja iseckane lubenice

• Šolja bademovog mleka ili kosovog

• Kašika meda ili javorovof sirupa

Sve izblendovati, sipati i popiti odmah.

#5 Energija za bolje sportske performanse

Voćni šećer, odnosno zdravi ugljeni hidrati koje lubenica ima u visokom broju idealni su kao energija koja podstiče sportske performanse. Jači zglobovi i veća snaga za trčanje mogu takođe biti mogući uz citrulin, pokazala je jedna studija. Osim toga, infuzovana voda sa lubenicom daje potrebne elektrolite kako bi mišići pravilno funkcionisali.

Napitak koji ćete redovno imati u frižideru

Izvor: www.wickedspatula.com 

• 4 šolje seckane lubenice

• 2 šolje kokosove vode

• 2 isceđene limete

• Kisela voda

Izblendovati lubenicu i kokosovu vodu sa sokom od limete. Sipati u čašu i preliti mineralnom vodom.

#6 Čišćenje i regeneracija kože

Prva pomoć za lepšu kožu od lubenice stiže uz pomoć vitamina A koji je preko potreban za proizvodnju zaštitnog sloja kože - sebuma. Osim vitamina A, tečnost od koje se sastoji lubenica blagotvorno utiče na organizam, a elementi koji se nalaze u njoj čiste i kožu od nakupljenih toksina koji stvaraju nepravilnosti na koži.

Detoks voda sa lubenicom

Najukusnija detoksikacija

• 2-3 šolje iseckane lubenice

• Pola svežeg krastavca

• 6-8 listića nane

• 2 šolje kockica leda

• Litra vode 
  

Sipajte sve sastojke u bokal i prelijte vodom. Ostavite da odstoji par sati u frižideru i pijte po čašu svako jutro.

#7 Regeneracija kose i kože

Vitamin A je takođe zaslužan za rast tkiva celog tela uključujući kožu i kosu. Tako lubenica obezbeđuje dovoljno tečnosti koja čisti toksine iz tela, krivce za nepravilnosti na koži, dok vitamini i minerali obezbeđuju regeneraciju i zaštitni sloj.

Lubenica + jagode

Lubenica se odlično kombinuje sa jagodama

• Jedan manji sveži krastavac
  
  
• Šolja svežih jagoda

• Pola šolje lubenice

• Prstohvat badema i lešnika

• Dve šolje bademovog mleka

• Šolja kockica leda

Sve izblendovati i popiti odmah.

#8 Zdravije srce

Količina likopena koju lubenica ima efikasno štiti ćelije od oštećenja i pomaže u smanjenju rizika od srčanih oboljenja, tvrdi studija sa američkog Purdue Univerziteta.

Salata sa fetom, borovnicama i lubenicom

• 2 kriške iseckane lubenice bez semenki

• 1 šolja borovnica

• Pola šolje izmrvljene fete

• Listići nane

• 2 limete za dresing
  

Sve pomešati u dubljoj činiji i preliti sokom od limete. Jesti odmah.

#9 Smanjuje hipertenziju i reguliše krvi pritisak

Ekstrakt lubenice čak pomaže u regulisanju hipertenzije i smanjenju krvnog pritiska kod ljudi sa poremećajem u ishrani, tvrde još sa Purdue univerziteta.

Letnja salata sa bobičastim voćem i lubenicom

Bobice su najukusnije kad odstoje u frižideru prelivene limunom

Izvor: www.forkknifeswoon.com/

 

• 4 šolje lubenice iseckane na kockice
  
• Šaka jagoda, borovnica i malina
• Sok od jednog limuna 

Sve pomešati u dubljoj činiji i preliti sokom od limuna. Ostaviti da se ohladi pre serviranja.

#10 Pravilno varenje

Iako prepuna vode i znatnog broja vlakana, oni koji vode računa o ishrani ne treba da se zbog toga oslone isključivo na lubenicu. Iako može da učini sitim brzo, lubenica i dalje ima nezanemarljivu količinu šećera. Lubenicu treba koristiti kao hranu koja hidratizuje i leči, ali je i dalje potrebno voditi računa to bude umereno.

Slana salata sa lubenicom

• Polovina srednje lubenice (ohlađene, očišćene od semenki i iseckane na kocke)
• Šaka listova sveže nane,
• Iseckana  1/2 šolje Feta sira
  
  Za preliv:
  
  
• 2 kašike soka od limete ili limuna
• 4 kašike devičanskog maslinovog ulja

Iseckane komade lubenice pomešajte sa prelivom i nanom, i na kraju dodajte Feta sir.

Na šta još treba da obratimo pažnju kada je u pitanju lubenica?

• Najzdravija je ona koja je potpuno sazrela, jarko zelena spolja i još jarkije crvena iznutra. Što crvenija lubenica to je veća količina likopena koji nam izuzetno pogodi.

• Zeleni deo ispod crvenog je takođe jestiv, a pojedini nutricionisti tvrde da je on čak i zdraviji od crvenog jer sadrži nešto više aminokiselina
• Koštice se mogu jesti i kao užina ako ih ispečete u rerni i dodate malo soli

Kako pronaći idealno zrelu lubenicu?

• Lupkanjem lubenice možete otkriti koliko je zrela. Ako čujete odjek šupljeg predmeta to je znak da je lubenica prezrela. A ako je zvuk tup onda je taman zrela.
• Zrela lubenica je teška, a nezrela lagana za svoju veličinu
• Lubenica ima i dve, kao male kašike, na peteljci. Kada se one uvijaju, lubenica je zrela.
• Lubenica ima podelu” na “muške i “ženske”. Ženska je slađa, ona ima veći cvet (to je kružić na vrhu).

Sezona lubenica traje skoro do kraja avgusta, to je period kada su one najslađe i najcrvenije. Idealno slatku lubenicu je teško pronaći, ali je njena crvena boja jasan znak njene lekovitosti.

Lubenica je idealno letnje povrće, užina i osveženje, hrana od koje naš organizam dobija godišnju dozu prekopotrebnih nutrijenata koji regenerišu i obogaćuju naše telo.

Zbog toga je leto idealno godišnje doba od kojeg možete uzeti ono najbolje.

Imate li vi omiljene kombinacije sa lubenicama? Podelite sa nama.

• Share
• TWEET
• Share
• Pin