3183f76bbb55ca6e8958788eebe6d9fe1452b90f.jpeg

Knjige i vodiči za vaš prvi organski voćnjak

Objavljeno u kategoriji Voćarstvo

Kako bismo vam olakšali proces pretrage i brži početak proizvodnje odabrali smo nekoliko korisnih materijala koji će vam značiti za početak kako biste se uputili u sve pojmove, procese i značenja organske proizvodnje i prerade.

Ako razmišljate da se upustite u proces organske proizvodnje, pre svega je važno da se dobro informišete i uputite u sve procese koji će vam zagarantovati sertifikat ali i održivu proizvodnju bez gubitaka.

U ovom tekstu akcenat je na proizvodnji voća budući da tržište ima prostora za plasiranje organskog voća koje je znatno zdravije i nutritivno bogatije od konvecionalnog voća.

Vodiči i knjige nude sve korisne informacije, savete i pojašnjenja kada je reč o samim počecima proizvodnje koji podrazumeva pripreme zemljišta, potom sam uzgoj, negu, zaštitu i održavanje proizvodnje.

Kako početi sa organskom proizvodnjom?

Ukoliko ste potpuni početnik u organskom uzgoju voća, važno je da se pre svega upoznate sa važećim principima, savetima i iskustvima prethodnih proizvođaća koji će vam taj početak olakšati.

U tome vam može pomoći kompletan priručnik za organsku proizvodnju koji će vam sažeto objasniti sve o oblasti koja u narednom periodu treba da bude vaš dragoceni izvor prihoda ali vrednosti koje ćete gajiti.

1. Priručnik za organsku proizvodnju

Vodič nudi korisne informacije za sve poljoprivredne proizvođače bez obzira koji deo organske proizvodnje odabrali. Autori suštinski objašnjavaju principe organske proizvodnje koji mogu biti od pomoći pri prelasku sa konvecionalne na organsku proizvodnju.

Budući da je to višegodišnji proces, u ovom priručniku možete pronaći brojne savete za oblast koju odaberete koje će vam olakšati dolazak do sertifikata.

Pored toga tu su korisne informacije o tome:

- kako odabrati zemljište, pripremiti ga za proizvodnju, negovati biljke, štititi ih uz pomoć organskih đubriva i drugih dozvoljenih sredstava
- kako započeti organsko stočarstvo, kako odabrati adekvatan objekat i način odgoja, kako odabrati hraniva te način ishrane i dozvoljene veterinarske tretmane
- kako započeti organsku proizvodnju u oblasti pčelarstva
- kako prerađivati organske proizvode
- kako uspostaviti održivu i ekonomičnu organsku proizvodnju

2. Organska proizvodnja jagodičastog voća

Jagodičasto voće je sve popularnije u Srbiji za šta postoji sigurno i stabilno tržište.

Organska proizvodnja jagodičastog voća je knjiga koju je napisao dr Slobodan Milenković, a izdata je 2011. godine.

Ova oblast postaje atraktivna i zato što se na relativno malim površinama (u poređenju sa ratarskom proizvodnjom) postižu značajni prihodi odnosno pozitivni ekonomski efekti koji doprinose održivosti proizvodnje.

Knjiga je više namenjena onima koji su već u procesu organske proizvodnje, ali je značajna za obuku i onih koji tek treba da počnu da se bave organskih uzgojem voća.

U ovoj knjizi ćete moći da pročitate:

- kolika ulaganja zahteva proizvodnja jagodičastog voća,
- kolika je potreba za radnom snagom tokom procesa uzgoja i berbe
- koje se tehnologije gajenja koriste

Ako želite da gajite: maline, jagode, kupine, ribizle, borovnice, ogrozd, brusnice ili aroniju agrotehnološki uslovi za to postoje u Srbiji.

Autor objašnjava i kako povećati proizvodnju organskog jagodičastog voća kroz osnovne modele konverzije ili podizanjem novih zasada. Osim toga knjiga daje i informacije o tome kako negovati i zaštiti biljke, koji je značaj insekata i drugih agrotehničkih mera za održivost organske proizvodnje.

Gajenje organskog jagodastog voća važno je ne samo zbog ishrane stanovništva već i zbog činjenice da ove voćke pored ugljenih hidrata i organskih kiselina sadrže značajne količine antioksidanata (antocijani, fenolne kiseline, katehini i flavonoli) koji su važni u prevenciji kardiovaskularnih i kancerogenih oboljenja.

Konkurencija na svetskom tržištu raste i naše pozicije i značajni prihodi od izvoza mogu se održati i unaprediti pre svega podizanjem kvaliteta i biološke vrednosti plodova što se najbolje ostvaruje u organskoj proizvodnji.

3. Organska proizvodnja jabuke

Osim jagodičastog voća među kojima se najviše uzgaja malina, jabuka je na drugom mestu po pitanju organskog uzgoja voća u Srbiji.

Vodič za uzgoj organskih jabuka priredila je Nacionalna asocijacija “Serbia Organica” i namenjena je pretežno onima koji tek ulaze u proces organske proizvodnje. Samim tim, autori su se pretežno bavili objašnjavanjem osnovnih pojmova u procesu organske proizvodnje.

Ukoliko se odlučite za organski uzgoj jabuka ovaj vodič vam može dati informacije o tome kako da:

- pripremite zemljište
- koje sorte jabuka da oberete za uzgoj
- koje agrotehničke mere da primenite za odabranu sortu
- kako da negujete i povećate prinos

U ovom vodiču možete pročitati korisne informacije o tome i na koji način da postavite zasade i kako da taj koncept iskoristite na najbolji način. Osim toga saznaćete kako da zemljište pravilno negujete uz metode organskog đubrenja i njegove adekvatne pripreme.

Ako ste početnik u uzgoju saznaćete ikako da sami pripremite zaštitna sredstva protiv štetočina i insekata te drugih bolesti koje najčešće napadaju određene sorte jabuka.

Vodič pruža opsežne informacije o tome kako da prepoznate određene bolesti, koji su njeni uzroci i kako preventivno da delujete kako ne bi došlo do uništavanja roda. Na raspolaganju vam je i spisak dozvoljenih hemijskih sredstava koje možete primeniti.

4. Organska proizvodnja višnje

Slično kao malina i jabuka, višnja zauzima značajno mesto među sortama koje se pretežno gaje u Srbiji jer odlično uspevaju.

Vodič za uzgoj organske višnje takođe je priredila Nacionalna asocijacija “Serbia organica”. Ovaj vodič je više namenjen početnicima u uzgoju, ali i oni koji su već u procesu proizvodnje mogu pronaći određene praktične savete u primeni organskih đubriva ili odabira određene sorte.

U ovom vodiču možete saznati detaljne informacije o tome koliko je važna priprema zemljišta pre bilo kakvog zasada i koje tačno metode treba koristiti, ali i:

- Kako da odaberete lokaciju zemljišta i sadni materijal (Sadni materijal je važan budući da se za organski uzgoj višnje koristi samo onaj sertifikovani) 
- Kakva podloga je potrebna zasadima
- Koje sorte je najbolje odabrati u zavisnosti od područja i vremenskih uslova u kojim se nalazite
- Koje agrotehničke mere koristiti

U vodiču možete dobiti i korisne informacije o tome koje pokrovne useve koristiti i koji su najpogodnije za određene periode i doba godine.

Autori vodiča nude i praktične recepte za pripremu zaštinih sredstava i negu sadnica kao i detaljne informacije o tome kako praktično iskoristiti organsko đubrivo te kako ono tačno deluje na sadnice. Za negu je potrebno i znanje o potencijalnim napadima štetočina i pojedinih bolesti koje su moguće kod određenih vrsta što ovaj vodič detaljne opisuje. Prevencija je korisna pa ovaj vodič daje informacija i o tome.

Takođe možete pronaći konkretne informacije o programu zaštite ploda višanja uz tačno određene vrste i mere hemijskih sredstava. Koristiće vam i kompletan spisak dozvoljenih hemijskih sredstava i njihova upotreba u zaštiti uzgoja.

5. Organski uzgoj šljive i kupina

Šljiva je takođe jedna od voćki za koju se proizvođači često odlučuju. Prilično je rasprostranjena, plod se dobro kotira na tržištu, a nus proizvodi šljive su dobro iskorišćeni.

Knjiga o uzgoju šljive je namenjena najpre onima koji tek treba da počnu da se bave organskom proizvodnjom, ali i onima koji uče o organskoj poljoprivredi i uzgoju organskog voća.

Knjiga je rezultat projekta “Unapređenje organske poljoprivredne proizvodnje u zapadnoj Srbiji putem edukacije poljopljivrednih proizvođača”, koji finansira Ministarstvo poljoprivrede i zaštite životne sredine.

Glavni cilj ovog projekta je promocija organske poljoprivredne proizvodnje u brdsko-planinskom regionu zapadne Srbije zbog čega se govori najpre o uzgoju šljive. Samim tim akcenat je na odabiru sorte i pogodnim merama zaštite.

Šta sve možete saznati u ovoj knjizi?

- Koje kombinacije organskih đubriva i zaštitnih sredstava možete koristiti u nezi sadnica.
- Vrste šljiva sa fotografijama za lakši odabir
- Sve informacije o prevenciji i suzbijanju najčešćih bolesti koje napadaju šljivu
- Kako da osmislite program zaštite šljive uz primer

Gajenje organske kupine se pored šljive takođe preporučuje na brdskim predelima pri nadmorskoj visini od 600 metara. Kupina podnosi različite vrste zemljišta i prilično je otporna na bolesti i štetočine.

U ovoj knjizi možete saznati koju sortu kupine možete odabrati i kako je zasaditi. Kada je reč o štetočinama, autorka ove knjige daje kratak uput o mogućim štetočinama i bolestima kao i to kako preventivno zaštiti zasade.

Ukoliko ste i vi pronašli neki znaimljiv materijal koji može pomoći drugim početnicima u organskoj poljoprivredi slobodno podelite sa nama ili pošaljite na mejl info@organicnet.co

Istražite dalje:

Predstavljate sertifikaciono telo? Napravite nalog kao kompanija