€1 por kilogramo
Kako sve funkcioniše “od njive do trpeze”? Koliko vremena, truda, izazova podrazumeva upuštanje u organsku poljoprivredu, ali i zašto taj trud nije izgubljen - da bi razumeli bolje sva ova pitanja, preporučujemo vam literaturu o organskoj proizvodnji.
Zašto organska poljoprivreda podrazumeva strpljenje?
Zato što bez obzira na zakonsku regulativu, nema prave organske poljoprivrede bez tri do četiri godine rada, dok se ceo agrosistem, na parceli i farmi ne prilagodi, približi prirodnim ciklusima.
Iščitavanjem knjiga i sve većom informisanošću menja se svest proizvođača i kupaca - kada se upuste organsku proizvodnju, njihov odnos prema životnoj sredini se menja, izgrađuju se visoki moralni stavovi i odgovornost.
To nije lako, ali je izazov.
Zato proizvođači organske hrane imaju visoku ekološku svest, hrabri su, odvažni i odgovorni.
Upoznajte se sa procesom organske proizvodnje, u ovim knjigama naćićete dobre argumente ZA organsku hranu i proizvodnju.
#1 “Organska poljoprivreda”, grupa autora
Ako imate želju da objedinjite znanje o organskoj poljoprivredi, ovo je knjiga za vas, jer su u njoj sažeti gotovo svi aspekti organske poljoprivrede - od proizvodnje, do plasmana. Pri tom, napisana je od strane istaknutih stručnjaka, naučnika i profesora, u izdanju Institut za ratarstvo i povrtarstvo, te ćete u njoj naći kredibilne savete.
- Jedan od ciljeva grupe autora je da javnosti na razumljiv način ponudi nove poglede na poljoprivredu i životnu sredinu, vraćajući pozitivnu, a centralnu ulogu čoveka u očuvanju životne sredine.
Organska poljoprivreda je veoma obimno polje, te je knjiga štampana u dva toma, koja predstavljaju jedinstvenu celinu. To je bilo neophodno kako bi se razumela organska poljoprivreda, ekološki pristup proizvodnji i racionalnoj ishrani, uz sve mogućnosti koje pruža razvoj tehnike i tehnologije.
Monografija objedinjuje biljnu stočarsku proizvodnju, što je i osnovno obeležje organske proizvodnje, odnosno ekofarme.
Uz ova dva toma knjige verovatno ćete potvrditi dosadašnje znanje, ali ćete sigurno naći i nove informacije koje će vas navesti da okrenete novi list kada je u pitanju proizvodnja ili, ako ste laik, ishrana.
#2 “Organska bašta“ - Snežana Ognjenović
Ako ste razmišljali da se upustite u organsku proizvodnju, ovo knjiga bi definitivno mogla da vam pojasni neke nedoumice. Četvrto, dopunjeno izdanje knjige “Organska bašta” daje odgovore na brojna pitanja o planiranju okućnice i povrtnjaka, setvi i sadnji, plodoredu, uticaju Meseca na rast povrća, ishrani biljaka, zaštit,i kao i gajenju povrća, voća, začinskog bilja i ukrasnih vrsta.
Ova knjiga je svojevrstan vodič kroz organsko baštovanstvo, a prvi put se pojavila još 1996. godine.
U prvom delu „Organske bašte“ okućnica i povrtnjak su predstavljeni kao jedinstvena ekološka celina, autorka Snežana Ognjenović nas upoznaje sa zemljištem i ishranom bilja, najčešćim bolestima i štetočinama, podizanjem povrtnjaka, kao i gajenjem velikog broja biljnih vrsta.
Teme koje možete naći u ovoj knjizi su sledeće:
- Ekološki uslovi i planiranje
- Briga o zemljištu
- Održavanje biološke ravnoteže
- Povrtnjak
- Uputstva o gajenju povrća, voća, začinskog bilja i ukrasnih vrsta
#3 “Organska bašta 2”
“Organska bašta 2" sadrži preko 250 saveta kako da se poslovi u organskoj bašti bolje organizuju. Namenjena je onima koji su već zaljubljenici u organsko baštovanstvo, a tematski se nastavlja na prvu knjigu. U ovoj knjizi autorka Snežana Ognjenović predstavlja stare i nove agrotehničke mere kao i brojne tehnike i ideje koje će doprineti prevenciji bolesti i pojave štetočina.
- Uz pomoć ove knjige detaljno ćete se upoznati sa štetočinama i bolestima, sa njihovim staništem, razmnožavanjem, kao i načinom suzbijanja.
Svi “stanovnici” organske bašte su povezani, te je autorka objasnila sve suptilne odnose koji vladaju u različitim biljnim zajednicama, a koje su dom korisnih životinja. Kako privući te korisne životinje? Kako se izboriti sa korovom? Još neka su od pitanja na koje možete dobiti odgovor u “Organskoj bašti 2”.
Namera autorke je, kako kaže, da podstakne čitaoca da istražuje i da se oproba u jedinstvenim načinima rešavanja raznih „baštenskih“ situacija, uz poštovanje principa i metoda organskog baštovanstva.
#4 “Priprema organski gajenih namirnica” - Snežana Ognjenović
Ova knjiga namenjena je svima vama koji uživate u ukusima organske hrane, ali niste zainteresovani za samu proizvodnju.
- Autorka ukazuje na značaj korišćenja organskih namirnica u ishrani, organskim proizvodima i principima na kojima se bazira sertifikovana organska proizvodnja.
Kako sačuvati kvalitet organskih proizvoda? Kako bezbedno rukovati namirnicama da bi nutrutivna i lekovita vrednost povrća, mahunarki, žitarica, voća, začina ostala na visokom nivou? Odgovore možete naći u ovoj knjizi.
Pored bitnih informacija o organskim proizvodima, u knjizi ćete pronaći i veliki broj recepata za nutritivno i funkcionalno zdrave obroke.
#5 “Vodni resursi u organskoj poljoprivredi”, Miloš Pavlović
Ova knjiga može poslužiti i sadašnjim i potencijalnim proizvođačima organske hrane, kao i službama koje se bave vodama, organskom poljoprivredom i zaštitom životne sredine.
Cilj ove monografije je da doprinese boljem razumevanju uticaja vodnih resursa na organsku poljoprivredu i životnu sredinu.
Autor Miloš Pavlović na obuhvatan i sistematski način daje detaljan prikaz površina pogodnih za organsku proizvodnju i raspoloživosti vodnih resursa u Srbiji.
#6 “Organska proizvodnja – stanje i perspektive”
Knjiga “Organska proizvodnja – stanje i perspektive” trebalo bi da vam pruži odgovore na nedoumice i stvori širu sliku o tome da li ste spremni da se upustite u organsku proizvodnju.
- Udruženje inženjera prehrambene struke Srbije izdalo je ovu knjigu kako bi objasnilo put “od njive do trpeze”, sve sitne, ali bitne korake i karakterisitke tog puta.
Koje teme pokriva?
Čitajući ovu knjigu informisaćete se o zakonskim regulativama u organskoj proizvodnji, klasterima, raznim savetima i merama za razvoj poljoprivrede i prevazilaženje problema, biljnim i folijarnim hranivima, alternativnom žitu, proizvodnji voća u organskoj poljoprivredi i još mnogo toga.
Dostignuća, stanje i mogućnosti unapređenja razvoja organske poljoprivrede u Srbiji neke su od glavnih tema ove knjige.
Šta još treba da znate?
- Pomoć možete potražiti i u Nacionalnom uduženju za razvoj organske proizvodnje “Organica”
- Zakoni i pravilnici koji važe za organsku proizvodnju su Zakon o organskoj proizvodnji i organskim proizvodima, Pravilnik o kontroli i sertifikaciji u organskoj proizvodnji i metodama organske proizvodnje i Pravilnik o izmenama i dopunama pravilnika o kontroli i sertifikaciji u organskoj proizvodnji i metodama organske proizvodnje
- Organska poljoprivreda u Srbiji 2017. je studija koja opisuje trenutni status organske poljoprivrede u Srbiji i ispituje sektor u kontekstu istorijskog razvoja, budućih izazova i prilika, te vam može biti od koristi.
Organska poljoprivreda svakako je oblast koja se uveliko širi. Istražite pojedinosti uz ove knjige i procenite da li ste spremni da se upustite u organsku proizvodnju ili ipak ostajete laik.
Koja od ovih knjiga je imala najviše uticaja na vas?
Únete ahora o Ingresa para dejar un comentario