This website or its third-party tools use cookies to collect data that helps us improve the website. If you want to know more, please refer to our Cookie Policy. By closing this banner, scrolling the page, clicking a link or continuing to browse otherwise, you agree to the use of cookies and our Privacy Policy. If you want to withdraw your consent, go to your settings.

stomach-3532098_960_720.jpg

Alergeni sadašnjice: Mogu li organske namirnice pobediti alergiju na hranu?

publicat la 16 May 2019, în Organska hrana , Zdrava ishrana , Zdrav životni stil

Koliko nam način života, industrijska hrana, život u gradovima i stres zapravo utiču na kvalitet hrane i da li su ovo uzroci savremene alergije na hranu?

Javnost je saglasna, u poslednjih 30 godina proizvodnja i konzumiranje hrane su se drastično promenili.

Masovna pojava alergije na hranu jedna je od vidljivijih posledica hiperproizvodnje namirnica i broj ljudi koji u odraslom dobu postaju alergični na hranu je sve veći.

Brojne studije su potvrdile da je povećan procenat alergičnosti na hranu umnogo rezultat savremenog načina života koji diktira i to kako će se proizvoditi hrana. Gradovi su sve veći, život sve brži, a potreba za velikom količinom brzo proizvedene hrane ne prestaje.

Sa druge strane jednolična ishrana i nekvalitetne namirnice, zagađenost gradova koja to prati, ali i manja izloženost mikrobima primorali su imuni sistem čoveka da se prilagodi svojoj novoj okolini.

Taj imuni sistem sve manje ume da se izbori sa alergenima.

Ova činjenica međutim pogađa više decu koja tek grade svoj imuni sistem, ali ni odrastao čovek nije izuzet.

Uzrok alergije na hranu je ipak u načinu kako je ona tretirana?

Alergija na hranu je zapravo imunološka reakcija organizma na proteine određene namirnice. Problem zapravo nastaje kada se na te proteine vežu i neproteinske supstance koje pokreću alergijske reakcije. Ove supstance do namirnice stižu kroz pesticide, aditive i konzervanse tokom uzgoja i prerade namirnica.

herbicide-587589_960_720.jpg
Foto: Pixabay

 

Zbog toga se kao posledica javlja potencijalna alergija na jagode, celer, pa i jabuke. No, imajući u vidu da se jabuke prskaju i do 25 puta godišnje, a da su jagode na vrhu liste voća koje treba izbegavati ukoliko su tretirane hemijskim supstancama, onda ova masovna pojava alergija nije slučajna, naročito kod dece koja tek grade imuni sistem.

Hemijske supstance lakše prodiru u namirnice koje nemaju ili pak imaju slabu koru

U tradicionalnoj proizvodnji, voće i povrće kao što su jagode, višnje, trešnje, maline, kupine, borovnice, kajsije, paradajz, karfiol, ili celer zahtevaju veći broj hemijskih tretiranja kako bi zadovoljili komercijalne potrebe tržišta hrane.

Kako su ovo namirnice koje nemaju ili pak imaju slabu koru, hemijske supstance lakše prodiru u tkivo namirnice pa se ostaci zadržavaju i posle pranja. Te iste supstance kasnije završavaju u organizmu i mogu delovati kao izazivači alergija.

Alergija na hranu dakle ne bira uzrast niti pol, a ulogu okidača može imati bilo koja namirnica.

Kako prepoznati simptome alergije na hranu?

Simptomi mogu biti različiti, od svraba i oticanja do stomačnih tegoba, nadutosti, opšte nelagodnosti nakon konzumiranja određenih namirnica, no uz pomoć eliminacione dijete je moguće utvrditi šta je uzrok.

Dok su u svetu poznati određeni nosioci alergena kao što su jaja, kravlje mleko, pšenica, soja, riba i morski plodovi, kikiriki i orašasto voće, kvalitet drugih namirnica može podjednako uticati na reakcije organizma.

Rešenje u organskoj i prirodnoj hrani

Najveći saveznik u borbi protiv alergena jeste svakako jak imunitet.

Kada su deca u pitanju, ova borba je neizvesna, budući da oni svoj imunitet tek grade, pa su i alergije u tom dobu češće.

Kod odraslih je kvalitetna ishrana presudna.

Organska i prirodna hrana postale su rešenje koje istovremeno rešava problem ishrane i čovekovog imuniteta.

Organska hrana se ne tretira hemijskim supstancama, a organska proizvodnja podrazumeva eko održivost i zaštitu životne sredine.

U fokusu je kvalitet namirnice koja znatno više obiluje vitaminima, mineralima i antioksidansima u odnosu na tradicionalno uzgojene namirnice.

organska hrana.jpg Foto: Organska hrana

 

Nutricionisti savetuju takođe pametan pristup ishrani, raznovrsnost i izbalansiranost koja će se bazirati na raznolikom i svežem sezonskom povrću. Upravo su ove namirnice bogate vitaminima i mineralima koje grade imunitet i jačaju organizam.

Nutricionisti savetuju i ishranu koja podrazumeva dovoljno obroka na dan, ali i određeno vreme između njih kako bi telo stiglo da svari i izbaci ono što mu ne treba. Zbog toga se savetuje i izbegavanje industrijske i prerađene hrane, kao i svega što dolazi iz ambalaže.

Ovakav princip ishrane dozvoljava telu da na vreme izbaci sve toksine koji narušavaju imunitet i samim tim čine telo podložnim alergijama.

Ono što već sada možete jeste da potražite prodavca prirodne, eko ili organske hrane. Ponuda kvalitetne hrane je sve veća, a na mnoga organska imanja možete i sami da odete.

Sa ovakvom vrstom ishrane je dobro početi što ranije kada su deca u pitanju. Od organske hrane cela porodice može imati višestruke benefite i uživanje u hrani bez borbe sa njenim posledicama koje ne bi trebalo ni da postoje.

Cont nout sau Autentificare pentru adăugare comentariu

S-ar putea să vă intereseze:

Reprezentați o autoritate de certificare? Înscrie-te ca autoritate