clear

We use "cookies" to give you the best, most relevant experience. By using our website, you agree to our cookie policy.

Learn more
Vodič za kupovinu organskih proizvoda.png

Vodič za kupovinu organskih proizvoda

published on 16 Jan 2018, in Organska hrana , Vesti

U ovom tekstu ćete saznati kako da na pravi način odaberete i kupite sve organske namirnice - od mesa, do voća i povrća. Saznaćete i kako da odaberete pravu farmu i proizvođača.

Organska hrana odavno nije samo trend, jer zdravlje ne treba da se bira.

Namirnice organskog porekla nisu samo deo naše zdrave ishrane, već način života i vrednosti koje treba da sačuvamo kako bismo obezbedili zdravu sredinu i za buduće generacije.

Studije pokazuju da je organska hrana kvalitetnija, sa niskim nivoom nitrata, pesticida i toksičnih materija. Organsko voće i povrće obiluje vitaminima, mineralima i jačim, lepšim ukusima u odnosu na konvencionalne namirnice.

Studije su takođe pokazale da konstantno korišćenje konvencionalnih namirnica, tretirane pesticidima imaju negativan efekat po dečiji organizam i odrastanje, zbog čega ne čudi činjenica da se sve više roditelja odlučuje za organsku hranu.

healthy eating child.jpg Ova studija je takođe pokazala da jedan dan konzumiranja organske hrane, zbog visokog nivoa antioksidanasa čisti dečiji organizam od prethodno nakupljenih pesticida.
 
 

Organska hrana kao luksuz?

Zdravlje ne treba da bude luksuz, a organske i zdrave namirnice treba svima da budu dostupne.

Izazov je sastavljati budžet za kupovinu bilo koje hrane.

Ali uz kombinaciju organske, domaće i prirodno uzgojene hrane možete obezbediti ono najbolje za vašu porodicu i uz skroman budžet.

Zbog toga smo sastavili kratak vodič za kupovinu organskih i prirodnih proizvoda bez obzira gde se nalazite.

U vodiču ćete saznati:

  • Na šta sve da obratite pažnju pri kupovini
  • Kako da kupite i kombinujete prirodne i organske namirnice, a da i dalje uzmete ono najbolje od njih
  • Gde da kupite uvek sveže i kvalitetne namirnice
  • Kako da nađete pouzdanog proizvođača

Ali pre toga, ono što se većina vas pita...

#Hoću li pogrešiti ako uzmem prirodno, a ne organsko?

Kada kažemo da je neka hrana prirodna, mislimo na onu prirodno uzgajanu, moguće i po organskim principima. Takve namirnice nemaju sertifikat da su organske, ali jednako obiluju kvalitetom.

Koke na otvorenom.jpg  Prirodno gajene koke daju najlepša jaja jer su na otvorenom i hrane se isključivo svežom travom.

 

Prirodno uzgajani med potiče iz netaknutih predela gde pčele nisu izložene toksičnim i drugim otrovnim materijama.

Prirodno uzgajana goveda i krave daju najbolje meso i mleko.

  • Namirnice od prirodno uzgojenog voća i povrća su i dalje kvalitetnije od industrijske hrane, i hrane uzgajane u velikim plastenicima za masovnu prodaju u marketima.

SAVET: Naročito kupujte organske namirnice jer ova hrana u konvencionalnoj proizvodnji ima izuzetno visok nivo pesticida. To su celer, breskve, jagode, jabuke, borovnice, nektarine, paprike babure, spanać, višnje, blitva, krompir i grožđe.

Kako možete da znate da li neka namirnica ima manji nivo pesticida?

PRAVILO PALCA: Što je deblja kora voća ili povrća to je manja šansa da ima visok nivo pesticida, zbog toga se uvek preporučuje da voće i povrće sa tankom ili bez kore uvek uzima prirodno ili organsko. Imajte u vidu da ljuštenje jabuke ne znači da je oslobođena pesticida.

Prirodno uzgojene i konvencionalne možete kupiti šparglu, avokado, kukuruz, kivi, luk, pasulj, slatki krompir bez straha od uticaja od pesticida na organizam.

Tako ćete na najbolji način kombinovati nešto povoljnije prirodno uzgojene namirnice i one organske sa sertifikatom.

prednosti organske hrane.png

#Kako i gde da kupujem sveže organske namirnice?

Budući da imaju manji rok trajanja, a da ipak treba da izdvojite novac za ovakve namirnice, najbolja opcija su lokalne pijace, online poručivanje sa farmi koje imaju dnevnu ili nedeljnu dostavu kao i otvorene farme.

Organske namirnice na policama marketa se ne iznose svakodnevno, vremenski je nepoznato kada su ubrane, kao ni koliko stoje na policama.

  • Transparentnost je i dalje veliki problem kada su u pitanju informacije o poreklu hrane u marketima.

Zbog toga su pijace bolja opcija, i dostava koju rade direktno proizvođači jer ćete tako biti sigurni da je nešto ubrano i spakovano samo za vas. Većina proizvođača koristi usluge eko dostave, zbog čega ne treba da mislite o tome da će vaše namirnice biti raznosane u sumnjivom transportu.

  • Kupujete sveže voće i povrće iz okoline jer nećete moći da rizikujete sa svežinom i dužinom transporta koji takođe može uticati na kvalitet.

Ako ste u mogućnosti, voće, povrće i meso možete kupiti na licu mesta. Većina organskih farmi je otvorenog tipa, gde možete čak i sami ubrati proizvode.

Na našem sajtu možete pronaći farmere iz vaše okoline bez obzira gde se nalazite i dogovoriti kupovinu proizvoda koje želite.

organicnet platforma.jpgNa našoj platformi možete dogovoriti dostavu sa proverenim prodavcima organske hrane

 

#Zašto je važno da kupujete određene količine organskih namirnica?

Studije su pokazale da se organsko voće i povrće znatno brže kvari u odnosu na ono koje to nije.

  • Bez obzira na adekvatno čuvanje, rok trajanja organske i obične jabuke nije isti, zbog čega treba racionalizovati količine i uzimati namirnice po potrebi.

Isto važi i za povrće, posebno za organsku zelenu salatu, blitvu i kelj koji ipak nemaju dodate hemikalije za produženje svežine.

Kada je u pitanju meso, ukoliko ga kupujete u marketima, pitanje svežine je takođe upitno. Takvo meso u većim količinama ćete kasnije i zamrznuti nakon čega će kvalitet biti znatno manji. Kupujte manje količine mesa koje ćete isti dan iskoristiti.

#Kako da budem siguran da kupujem organski proizvod?

Ako želite isključivo organske namirnice, ono što ih izdvaja jeste posebna etiketa izdata od državne institucije koja potvrđuje da je proizvod organski sertifikovan. U pitanji je nacionalni znak, poseban logotip na vidljivom mestu i sa jasnim natpisom.

  • Nacionalni znak garantuje ispravnost, kontrolu i sertifikaciju proizvoda pod strogim uslovima koje propisuje Ministarstvo poljoprivrede i zaštite životne sredine.

U toku tri godine koliko traje proces dobijanja sertifikata odnosno pripremanja zemljišta i uzgoja po organskim principima, organskim proizvođačima je dozvoljeno da prodaju ove proizvode ali sa naznakom da su iz perioda konverzije.

  • Ukoliko su još u procesu konverzije odnosno procesa za dobijanje sertifikata, farmeri i proizvođači su takođe dužni da to istaknu.

Ono što razlikuje ove proizvode jeste što oni iz perioda konverzije nemaju oznaku organskog proizvoda. Nutritivna svojstva su sličnija onom organskom neko konvencionalnom proizvodu.

Obrati pažnju na deklaracije!

Obratite pažnju i na prefikse na deklaracijama, jer “Eko”, “Bio”, pa i “Organsko” ne znače da je proizvod organski.

  • Jedino ukoliko proizvod ima sertifikat, mora da ima i odgovarajuću etiketu odnosno logotip koji potvrđuju njegovu ispravnost.

Isto tako možete naići na proizvode sa oznakom “domaće”. Iako nije reč o organskom proizvodu, jer se proizvođač nije odlučio za sertifikaciju, takvi proizvodi se uglavnom dobijaju prirodno, bez upotrebe bilo kakvih veštačkih preparata.

# Kako da nađem proizvođača od poverenja?

Poverenje je svakako presudno kad god je kupovina hrane u pitanju.

Ako živite u većem gradu i nemate priliku da vam porodica dostavlja domaće proizvode sa sela, onda su okolne farme, pijace i online dostava dobre opcije.

Vrlo lako ćete doći do onih koji nude najkvalitetnije i organsko i prirodno.

  • Najsigurniji ćete biti ukoliko organsku hranu kupujete od proverenih, sertifikovanih proizvođača i farmi.

Prednost organskih farmi jeste što su otvorenog tipa i većina farmera nudi posete i branje proizvoda na licu mesta. Tako se možete uveriti u svežinu proizvoda, način uzgajanja i čuvanja, ali i uštedeti na kupovini većih količina proizvoda.

Najlakše ćete se odlučiti za prodavce od kojeg je najčešće poručivano, a koji u isto vreme ima i dobre ocene kada je u pitanju izgled, ukus i kvalitet proizvoda. Svaki poručen proizvod isto tako može da se oceni pa ćete znati i koliko kvalitetne proizvode poručujete. To potvrđuje sertifikat koji isto tako može da se pogleda kod svakog proizvoda.

Zašto je uvek organsko najbolja opcija bez obzira na cenu?

Organske farme su zdrava sredina za rad i življenje. Organsko zemljište nije podložno erozijama i znatno je bogatije mineralima. Organski uzgoj stoke čuva stare životinjske vrste, a organsko pčelarstvo daje najzdraviji med i čuva pčele na najbolji način. Pravilnom kupovinom namirnica osiguraćete unos zdravih i prekopotrebnih nutrijenata za celu porodicu. Kupovina hrane je proces kojem se treba posebno posvetiti, organske namirnice vam tu činjenicu donekle olakšavaju. 

Podržavanjem i korišćenjem organskih namirnica obezbeđujete kvalitetniji život, zdravlje i okolinu za sebe i buduće generacije.   

Join now or Login to leave a comment

You might be interested in:

Are you a certification body? Join as company