1000 din per kilogram
No certificate
Ulazak u organsku proizvodnju nije lak, ali pomoć je tu! Pročitajte šta vas sve čeka od momenta kada na adresu dobijete prijavu za proces sertifikacije vaše organske proizvodnje.
Šta čini prvi korak prelaska iz konvencionalne u organsku proizvodnju?
Da li su to kontaktiranje sertifikacione kuće i priprema zemljišta i semena? Kada se ulazi u konverziju i šta tačno to podrazumeva? Kome se obratiti za pomoć? Šta kada se dobije dozvola za ulazak u konverziju?
A šta kada počinjete u potpunosti od nule?
Sve su to pitanja koja svakodnevno sebi postave oni koji uveliko razmišljaju o organskoj proizvodnji. Ali ima toliko toga da se uradi i teško je odrediti onaj prvi korak.
Zbog toga smo vam pripremili kratak vodič koji će vas korak po korak dovesti do krajnjeg cilja - organske proizvodnje.
Ali idemo redom.
Iskoristićemo hipotetički primer da vam najjednostavnije objasnimo proces.
Recimo da ste već registrovano poljoprivredno gazdinstvo i imate voćnjak sa jabukama za koji želite da postane organski, a do skoro je bio konvencionalan.
Ukoliko nemate poljoprivredno gazdinstvo, ovde možete pronaći informacije kako da registrujete svoje.
I korak
Preuzmite sve vodiče, knjige i upute koji se tiču uzgoja, tretiranja i negovanja voća po organskim standardima.
Prvi savet će vam biti da uvedete granični pojas kako biste zaštitili svoj organski voćnjak od susednih konvencionalnih parcela.
Foto: Primer graničnog pojasa u ratarstvu
Onda možete razmišljati o tome da li odaberete nove, posebne sorte jabuke ili da stare počnete tretirati po organskim standardima. Ukoliko ne pronađete sve odgovore koji se tiču nege i tretmana ploda i drveta, na raspolaganju su vam organizacije organskih proizvođača, ali i pojedinačni proizvođači koji su kroz to prošli.
Dolovac Organic: “Neophodno je imati strpljenja u ovom poslu. Kada zasadite voćnjak, morate da investirate u njega svakog meseca, a rod stiže tek u petoj, šetoj godini - to je najboji pokazatelj da je strpljenje neophodno. Naš voćnjak je trenutno u četvrtoj godini, ne posustajemo”.
II korak
Sada kad već imate dovoljno znanja i informacija šta vas sve čeka u samom organskom uzgoju, kontaktirajte sertifikacionu kuću sa kojom ćete proći kroz period konverzije. To je period kada vaš voćnjak prilagođavate organskim principima.
U Srbiji je na raspolaganju 7 sertifikacionih kuća koje kontrolišu proizvođače i izdaju sertifikate na isteku perioda konverzije.
Ove organizacije odobrava Ministarstvo poljoprivrede i neke od njih možete pronaći i na našem sajtu.
Foto: Sertifikacione kuće na OrganicNet-u
Ono što razlikuje sertifikacione kuće međusobno jeste cena, ali i preporuke drugih proizvođača. Naš savet je da se upravo posavetujete sa onima koji su kroz sertifikaciju već prošli, koliko su zadovoljni i da li bi preporučili svoju sertifikacionu kuću.
Pitaj udruženje građana Organski Sad - Novi Sad koje je posvećeno edukaciji i promociji organske proizvodnje.
Kako izgleda sam proces sertifikacije?
Ako ste već jednom prošli registraciju poljoprivrednog gazdinstva, onda vam ni ovaj proces neće biti stran. Potrebna dokumentacija je potpuno ista.
Kada odaberete sertifikacionu kuću, podnosite im prijavu za uključivanje u organsku proizvodnju i to je prvi korak ka vašoj budućoj organskoj proizvodnji. Obično sertifkacione kuće pošalju svu dokumentaciju i prijave.
Nakon tog momenta dobijate evidencioni broj i zvanično ste u procesu.
Potpisujete ugovor koji definiše pravila i obaveze koje vaš čekaju u procesu dobijanja sertifikata.
Ono na šta najviše treba da obratite pažnju pri popunjavanja prijava jeste da precizno objasnite plan proizvodnje, a osim toga da budete sigurni koju ćete kulturu, sortu ili rasu gajiti. Ti podaci se ujedno analiziraju i na osnovu njih se formira cena kontrole i sertifikacije.
Ispisani podaci su kasnije podložni kontrolama i proveri koje će obavljati sertifikaciona kuća na terenu. To znači da ako ste u prijavi naveli da u organsku proizvodnju ulazite sa jednom sortom jabuka, na terenu morate istu tu sortu imati.
No, kada potpišete ugovor, vaša proizvodnja je zvanično u procesu konverzije.
III KORAK
Proces konverzije za voćnjak koji je bio tretiran konvencionalno je tri godine, tokom čega ga “čistite” i pripremate za organske standarde.
U tom periodu je takođe važno da primenjujete apsolutno sve metode organske proizvodnje, vodite knjigu polja i evidentirate svaki nabavljen preparat ili sadni materijal. Dakle, sve što koristite za prihranu i zaštitu biljaka, kada ste brali i orezali drveće, apsolutno sve informacije vezane za samu proizvodnju, i sve ono što je definisano Pravilnikom o kontroli i sertifikaciji.
Osim toga, dužni ste da u skladu sa dogovorenim rokom obaveštavate sertfikacionu kuću o organizaciji proizvodnje.
U ovom periodu vi imate pravo da prodajete proizvode, ali ste dužni da ih označite i naglasite da su u periodu konverzije.
U periodu konverzije, očekuju vas i kontrole sertifikacione kuće, redovne i vanredne koje se ne najavljuju.
Ukoliko pri prvoj kontroli ispunite sve standarde i uslove sertifikacione kuće, nastavljate tretiranje voćnjaka po organskim uslovima.
Kako izgledaju kontrole sertifkacionih kuća?
Sertifikacione kuće su dužne da obave jednu kontrolu, ali po proceni rizika može doći i do vanredne koja se ne najavljuje.
Vaš voćnjak će iskontrolisati inspektor koji će stanje na terenu upoređivati sa onim što ste naveli u prijavi.
Foto: Svi alati koje ste koristili moraju biti na raspolaganju kontroli
Pregledaju se:
- polja
- oprema
- alati koje koristite u polju
- prostorije gde skladištite voće
- upotrebljena đubriva
- mere kontrole i suzbijanja štetočina
- uzorak zemljišta ili proizvoda
Generalno stanje gazdinstva se poredi sa standardima organske proizvodnje propisanih Zakonom.
Izveštaj inspektora kasnije procenjuje sertifikator ili komisija sertifikacione kuće koja na kraju donosi odluku o statusu vašeg gazdinstva. Nakon toga, ukoliko je potrebno dobićete i mere korekcije, odnosno sugestije šta da popravite.
Ukoliko se desi da se standardi organske proizvodnje nisu poštovali, sertifikaciona kuća može da vas isključi iz procesa konverzije i raskine ugovor. U takvom slučaju možete se prijaviti ponovo naredne godine i započeti proces od nule.
IV KORAK
Nakon tri godine ističe period konverzije i vi stičete pravo na serfikat organske proizvodnje.
Foto: Kada dobijete sertifikat dobijate i pravo na korišćenje oznake "Organski proizvod"
Konačnom proverom, sertifikaciona kuća procenjuje da li ispunjavate sve uslove u skladu sa zakonom, nakon čega dobijate status organskog proizvođača.
Obnova sertifikata, odnosno statusa organskog proizvođača, se obnavlja svake godine, zbog čega je potrebno da utemeljite sve organske metode i standarde.
V KORAK
Proizvodnja se nikada ne zaustavlja na jednom proizvodu, pažljivo isplanirate na koji način ćete proširiti svoju ponudu i da li za to imate dovoljno uslova i potražnju na tržištu.
Imate ideju za neki drugi organski proizvod?
Pišite nam i objasnićemo i vaš primer.
Join now or Login to leave a comment