This website or its third-party tools use cookies to collect data that helps us improve the website. If you want to know more, please refer to our Cookie Policy. By closing this banner, scrolling the page, clicking a link or continuing to browse otherwise, you agree to the use of cookies and our Privacy Policy. If you want to withdraw your consent, go to your settings.

cinjenice o organskoj proizvodnji.jpg

Iz ugla proizvođača: 3 činjenice koje treba da znate o organskoj proizvodnji

published on 16 Jun 2017, in Intervju

Kako izgleda kada je salaš deo vašeg života od malih nogu, te organska poljoprivreda postane vaša ljubav i stil života? Ana Dolovac to najbolje zna, te je odluka da se upusti i edukuje o organskoj proizvodnji bila potpuno prirodna.

Promene nisu uvek lake, pogotovo ako prelazite sa konvecionalne proizvodnje na organsku. Nedaleko od Novog Sada, u Futoškom ataru, pre četiri godine nastalo je poljoprivredno gazdinstvo “Dolovac Organic”.
 
Naoružani strpljenjem, cela porodica uživa u ovom poslu. Izazovi su uvek tu, ali uz dobru edukaciju, sve je lakše. Zbog toga je Ana Dolovac odlučila da upiše Poljoprivredni fakultet, smer organska poljoprivreda i poveže teoriju i praksu.
 
Koliko je upravo teorija drugačija od prakse, na koje načine usvaja znanje i kakva je situacija na salšu - na ova pitanja odgovara nam Ana Dolovac.

15232122_1458332467513575_7980735805536517831_n.jpg Ana i Milenko Dolovac sa proizvodima "Dolovac Organic"
 

Kako izgleda jedan tipičan dan u bašti?

Mogu da kažem da učestvujem u svim poljoprivrednim aktivnostima zajedno sa svojom porodicom. Od organizacije poslova i planiranja, do setve, sadnje, održavanja parcele, berbe, promocije i prodaje.

Cela porodica učestvuje u radovima - rano ustajemo, pripremamo potreban alat i mašine, hranu i vodu i krećemo. Vodimo računa da ništa ne zaboravimo, jer nam u suprotnom propada ceo dan.

Do parcela imamo sat vremena vožnje traktorom. Na imanju se podelimo u borbene strelce. Kada imamo radnike, trudim se da im dobro objasnim koji je njihov posao. Naravno, napravimo nekoliko pauza i uživamo u hladovini ispod starog oraha. Kući se vraćamo tek kada završimo planirane aktivnosti.

Neopisivo je zadovoljstvo kada sve ide po planu i kada vidimo rezultate svoga rada. To je ono što nam daje snagu da ne posustanemo. 

U radovima učestvuje čak i moj mlađi brat. On iako ima 14 godina, radi na našem sajtu i pomaže kod drugi poslova.

dolovac organic jabuke.jpg
Porodica Dolovac poseban značaj stavlja na organske jabuke i matični sok od ovog voća


Koji je najveći izazov kod prelaska sa konvencionalne na organsku proizvodnju?

Ceo prelazak na organsku proizvodnju je veliki izazov.
 
Neophodno je imati strpljenja u ovom poslu. Kada zasadite voćnjak, morate da investirate u njega svakog meseca, a rod stiže tek u petoj, šetoj godini - to je najboji pokazatelj da je strpljenje neophodno. Naš voćnjak je trenutno u čestvrtoj godini, ne posustajemo.

Treba istrajati. Većina ljudi koja ulazi u organsku proizvodnju brzo odustane, zato smatram da ovaj posao treba da rade oni koji ga zaista vole.    

Na fakultetu sam sprovela anketu na temu informisanosti ljudi o organskoj poljoprivredi. Rezultati ispitivanja pokazuju da se sve više ljudi se okreće zdravom načinu života, ali ono što ih odbija jeste visoka cena proizvoda.

Kako se najbolje edukovati o organskoj proizvodnji?

Konstantna edukacija je neophodna. Pohađala sam brojne seminare, a puno sam naučila i od eminentnih profesora - Lazića, Vasića, Ognjanova, Milenkovića i drugih.

Kroz teoriju učimo na koji način najbolje možemo da postignemo rezultate u poljoprivredi, međutim u praksi ne možemo sve da primenimo kao što piše u knjizi. Imala sam sreće da sam sve što učimo mogla da proverim i primenim na salašu.  

Na našem imanju se rade naučno-istraživački ogledi, što mi puno znači kao dopuna obrzovanju. U saradnji sa profesorom Srđanom Seremešićem i Mirjanom Vasić sa Instituta za ratarstvo i povrtarstvo radili smo ogled useva pasulja u kukuruzu, a zaključak do kog smo došli je  da se postižu veći prinosi obe kulture.

Ustupili smo deo zemlje za pripremu master rada o usevima šargarepe i luka, a zaključak je da se sadnjom ovih kultura izbegava pojava štetocina, lukove i mrkvine muve, jer koren luka izlučuje materije koje smetaju mrkvinoj muvi i obrnuto.

Veliki značaj za moje obrazovanje imale su i posete drugim farmama u zemlji i inostranstvu - upijanje znanja i iskustva na ovaj način zaista je neprocenjivo. 

Savet mladima koji razmišljaju da se upuste u organsku proizvodnju

Pre svega morate da volite ovaj posao, da volite zemlju, ali i da budete izdržiljivi na sunce i kiši. Naoružajte se strpljenjem i rezultati će sigurno biti vidljivi.

Matični sokovi od organskog voća, hladno ceđenog i pasterizovanog, bez dodataka šećera, aditiva i vode - po njima je “Dolovac Organic” postao prepoznatljiv.

rsz_18742547_1794906593857126_76936257_o.jpg
Preporučujemo vam ukusan matični sok od aronije
 
Želite li i vi da osetite ukus zdravlja u čaši?
 

Join now or Login to leave a comment

Are you a certification body? Join as company