This website or its third-party tools use cookies to collect data that helps us improve the website. If you want to know more, please refer to our Cookie Policy. By closing this banner, scrolling the page, clicking a link or continuing to browse otherwise, you agree to the use of cookies and our Privacy Policy. If you want to withdraw your consent, go to your settings.

Mirko-i-Vlada.jpg

Organska ponuda sve raznovrsnija - Kod Mirka Vlčeka čak i plava šargarepa

publicat la 24 Apr 2017, în Organska bašta , Intervju

Mirko Vlček, sada već iskusni proizvođač organske hrane širi svoju ponudu i na naše tržište plasira sve od crnog pasulja pa čak do plave šargarepe.

Prolećni radovi u baštama su uveliko u toku, zima je bila nešto blaža nego ranije pa su i organska salata i mladi luk uveliko na pijacama.

Već sada se može reći da se na tržištu mogu pronaći kvalitetni i autentični proizvodi.

Što je za organsko voćarstvo šljiva, to je izgleda za domaće organsko povrtarstvo - pasulj i to preko 10 vrsta.

Osim organskog pasulja, na ovim prostorima odlično uspevaju i  mladi luk, zelena salata i šargarepa koji se već mogu pronaći i poručiti.

Kod Mirka Vlčeka, proizvođača organskih proizvoda iz Pivnica, ponuda organskog povrća raste iz dana u dan, budući da uz redovne useve ima i one eksperimentalne.

Njegova bašta je i ove godine raznovrsna, a posla je sve više. Sada okuplja i veći tim mladih ljudi koji su zaduženi za primanje narudžbina i slanje proizvoda.

Želeli smo da saznamo više o njegovim proizvodima, pa nam je Mirko ispričao zbog čega je pasulj njemu tako interesantan, kako planira dalji razvoj svoje ponude, kao i šta ima novo u njegovoj bašti.

U kakvom te poslu zatičemo? Čemu si trenutno posvećen?

To je odlično pitanje, no ne znam šta bi mogao da izdvojim, jer posao je tako raznovrstan da je to neverovatno.  Beremo salatu, spanać, pripremamo rasad paradajza, paprike, krastavaca, celera; Takođe, rasađujemo paradajz tu gde smo obrali salatu, pripremamo mašine za novu sezonu, sejemo šargarepu, peršun, beli luk i krompir. Pripremamo sredstva za zaštitu od koprive i i belog luka, nameštamo zalivni sistem, spemamo trapove gde su bile skladišti neki proizvodi.

Ove godine stavljam naglasak na ljude sa kojima sarađujem jer želim da se usavršimo kao tim i da podelimo poslove da bi  kao rezultat dobili kvalitetniji proizvod i uslugu.

rsz_dsc_0432.jpg

Da li već možemo da nađemo neko sveže prolećno povrće iz tvoje bašte na pijacama?

Da, trenutno u ponudi imamo svežu salatu, spanać, blitvu, peršun lišćar, uskoro stižu rotkivce i mladi luk, pa mladi beli luk, mlada šargarepa i cvekla.

Budući da su upravo pasulj i zeleniš tvoji najpoznatiji prozvodi, a znamo da eksperimentišeš i sa drugim kulturama i sortama, šta možemo da očekujemo u skorije vreme?

Pored pasulja i klasičnog zeleniša ove godine, ako sve uspe, očekujem da ću našim kupcima moći ponuditi i raznobojnu mrkvu, mrkvu zelene, žute, ljubičaste crvene i plave boje. To su različiti varijeteti mrkve.

rsz_dsc_0374.jpg

Koju sortu pasulja bi preporučio kao najzahvalniju za proizvodnju?

Najzahvalnija sorta pasulja bi mogla biti naja ili crni pasulj, velikog je habitusa, lepo raste i puno rađa.

Znamo te više po povrću, kako trenutno stojite sa voćem?

Da, pretežno smo sadili povrće, međutim, poraslo je interesovanje i za voće, tako da sada krećemo i sa proizvodnjom jagoda, a imamo i rasad malina starosti od jedne godine.

Koje voće bi poreporučio početnicima u organskom uzgoju?

Nemam toliko iskustva u vočarskoj proizvodnji, no neko generalno pravilo bi bilo da svako mora sebe u nečemu da pronađe i da se trudi oko toga pa rezultat neće izostati.

Stižeš li ti da uživaš u svojim proizvodima? Kuvaš li?

Nisam toliko vičan pripremanju jela, no volim da jedem klasičan čorbast pasulj.

Na koji proizvod si trenutno najponosniji?

Najponosniji sam na beli luk i krompir je oba proizvoda jako lepo uspevaju kod nas, i lepo ispadnu.

 

Mirko je samo jedan od proizvođača koje možete sresti na našoj pijaci. Interesovanje za organsku proizvodnju raste, ali je potražnja za proizvodima još veća. Obezbedite ono najzdravije za sebe i svoju porodicu na vreme.

Pogledajte Mirkovu ponudu na našoj pijaci

Cont nout sau Autentificare pentru adăugare comentariu

S-ar putea să vă intereseze:

Reprezentați o autoritate de certificare? Înscrie-te ca autoritate