This website or its third-party tools use cookies to collect data that helps us improve the website. If you want to know more, please refer to our Cookie Policy. By closing this banner, scrolling the page, clicking a link or continuing to browse otherwise, you agree to the use of cookies and our Privacy Policy. If you want to withdraw your consent, go to your settings.

rsz_1rsz_1rsz_1aleksandra.jpg

Od ljubavi prema planeti i biologiji do organskog uzgoja začinskog bilja

publicado em 13 Apr 2017, através Organska bašta , Intervju

Upoznajte Aleksandru Plavšić - mladu profesoricu biologije iz Bačke Palanke koja je sve svoje vrline i znanje posvetila prirodnom uzgoju začinskog bilja.

Aleksandra je svoje znanje, ali i želju da okolinu učini boljom, pretvorila u posao koji je sve više ispunjava. Kaže da joj nije lako, ali svoj posao posmatra kao zadatak u kojem će organsku proizvodnju približiti svima. Uzgoj začinskih biljaka se razlikuje od povrća ili voća, a tu je i još veći zadatak kako plasirati proizvode.

Odmah nam je rekla da voli da vidi rezultate svega što radi, zbog te osobine, organska proizvodnja je još veći izazov za nju. Kreativno i nezaustavno reaguje na izazove koji su joj svakodnevni.

Pitali smo Aleksandru kako izgleda gajiti organsko egzotično začinsko bilje u Srbiji, ali i kako stiže da predaje u školi i usput da se bavi zahtevnom organskom proizvodnjom: 

rsz_1rsz_1aleksandra.jpg

U odnosu na konvencionalno začinsko bilje, zbog čega je ono organsko bolje?

Zbog čistoće same biljke. Biljka raste prirodno, svojim tempom, prirodno je štitite od štetočina plodoredima, odvarima od kombinacije biljaka, itd. Ne koristite pesticide, pa ih samim tim i ne unosite.

Na osnovu čega biraš koje ćeš biljke uzgajati?

Na osnovu onoga što volim da jedem i što je lagano za uzgoj. Mada je sve lagano, realno. Ako se dobro organizujete i imate površinu koju možete sami da uzgajate, sve se može bez prskanja. Ali kad čujem da nekom nešto treba, nije mi teško da ubacim u proizvodnju.

Koliko ti je pomoglo znanje biologa koje imaš?

Znanje, u ovom poslu, je važno i stoga što ti omogućava da ne omašiš kad se zaletiš sa željom da nešto uspešno gajiš. I na kraju, zbog ljudi. Treba ljudima ponuditi i nešto zdravo i neprskano. Ljudski je imati izbor.

U kakvom poslu smo te sada zatekli?

Počinje sejanje začinskog bilja. Konačno sutra treba da se kultivira deo koji nije pod plastenikom, I da se seje neven. Malo kasnim, ali što se tiče mog unutrašnjeg tajminga, stižem na vreme. Šta ću, i kad sam “neodgovorna”, imam poverenja u prirodu i sebe.

Spojila si znanje iz biologije i organsku proizvodnju. Čini se sjajnom kombinacijom. Koji su tvoji razlozi bili da počneš da se baviš organskom proizvodnjom?

Zbog osećaja za planetu i za smeće koje nas okružuje. Duhovno, emotivno, fizičko, smeće na sve strane koje nas drži podalje od nas samih i od odgovornosti koju imamo prema sebi i drugima.

Čuvam to parče zemlje koje imam i radim za njega najbolje što mogu. Ne uvek jednako orno zbog drugih obaveza, ali radim istrajno. A studije su samo doprinele tome da se bolje upoznam sa svojim strastima prema onome što stoji iza lepote cveta maslačka ili lista koprive, ili bilo kog drugog živog organizma.
deo aleksandrine bašte .jpg

Organska proizvodnja se ne može posmatrati samo kao izvor prihoda, to svi kažu. Koliko je važno biti zaista u tome?

Jeste. Više mi je ljubav, nego profesija ili prihod novca. Nekako, sve ostalo mi je važnije nego sami prihodi, možda zbog toga što ne vidim tu glavni izvor zarade, jer je tu i rad u školi.

Važno mi je osvešćivanje ljudi o oslobađanju tela od silnih otrova koje unosimo, a ovo je jedan od načina da to postignem. Šteta što su se ljudi toliko oslonili na markete, kreditne kartice i plaćanje na odloženo. Ovim putem se gradi i postiže mogo više: gradi se poverenje, uvažava se tuđi rad i znoj, tuđa interesovanja, želja za očuvanjem prostora koji delimo i vazduha koji svi zajedno dišemo. Nemamo drugu planetu. Ovo je minimalno dobro.

Koliko ti to što si stručna pomaže da plasiraš proizvode?

Kažem da sam biolog I da se razumem u to što pričam. To umiri kupca, jer je puno navlakuša na sve strane. Svi bi nešto preko noći, pa je jasna i ta sveprisutna bojazan. Drugo, ne odustajem. Istrajavam tako što se angažujem na svim poljima. Od saradnje sa drugim proizvođačima, promocijama i stalnim govorenjem o tome. Morate biti prisutni svuda.

Aleksandrinu ponudu na našoj pijaci možete pogledati ovde >>>

ALeksandra na marketu.jpg

Šta je za tebe u ovom momentu najveći izazov kada je reč o bavljenju organskom hranom u Srbiji?

Hm, dobro pitanje. Još uvek je naglasak na značaju održavanja naše zemlje čistom i neotrovanom. Na očuvanju prirodnih dobara, i na korišćenju minimalne površine za uzgoj bar za potrebe porodice. Na nesebičnom deljenju saveta, i na stalnom širenju proizvoda u male, lokalne prodavnice, piljarnice, pijace, i sva druga javna mesta koja mogu da promovišu prirodne proizvode, a da oni ne budu preskupi, nego svrsishodni.

U odnosu na momenat kada si počela, koje sve proizvode ljudi sada mogu da nađu kod tebe?

Smanjila sam površine pod povrćem, jer sama fizički ne mogu da postignem tu šarolikost, pa sam se ove godine fokusirala na ovih nekoliko koje sam lagano uzgajala I prethodne godine, sa dodatkom nekih novih.

Tu su: ruzmarin, lavanda, žalfija, nana, matičnjak, timijan, španać, šargarepa, salata, mirođija, peršun lišćar, uskoro planiram bosiljak i rasad nevena, paradajza, krastavaca, paprika i kupusa. Sada stižu rotkvice, blitva i plavi patlidžan. Verovatno sam nešto i zaboravila.

Šta bi poručila onima koji se još razmišljaju da li da se upuste u avanturu organske proizvodnje začinskog bilja?

Da se dobro organizuju I da se ne razočaraju kad krenu da plasiraju prozvode. Da se naoružaju strpljenjem i znanjem, da se dobro raspitaju o uslovima sertfikacije, ako su se opredelili za istu. I ljubavlju. Bez ljubavi da ni ne kreću.  A znanje, znanje, u ovom poslu, je važno, baš zbog toga što ti omogućava da ne omašiš kad se zaletiš sa željom da nešto uspešno gajiš.

Aleksandra je pokazala da nijedan početak nije lak, ali nije ni nemoguć. Uz strpljenje i svakodnevno učenje i deljenje iskustva sa drugima možete uspeti.  

Ukoliko vas zanima kako da počnete sa svojim prvim organskim uzgojem, posetite naš Info centar. Informišite se, upoznajte svoju baštu i šta bi na njoj najviše uspevalo. 


Entrar agora ou Login deixar um comentário

Você pode se interessar por:

Você é uma Certficadora de orgânicos? Inscreva-se