Kompoti, sajderi, ili topli napici? 13 načina da uživate u jabukama

• Share
• TWEET
• Share
• Pin

Kada bismo birali najpristupačnije i najsočnije voće jeseni, jabuka bi pobedila.

Međutim, kada bismo birali najinspirativnije voće, jabuka ne bi bila ni među prva tri mesta. Treba je oljuštiti, iseckati ili se poprilično namučiti sa griženjem, a posle bismo uvek jeli “još nešto”. Jabuka kao takva jednostavno ne inspiriše dovoljno.

Uostalom, koliko često vam jabuke samo ostanu u činiji dok ne postanu smežurane i brašnjave? Verovatno često.

No, jabuka u svim drugim oblicima je potpuno druga priča.

Tu su kompoti, sokovi, i jabukovo sirće, ali i sajder, koji možda do sada niste probali. U odnosu na klasičan sok od jabuke koji se pasterizuje i prolazi kroz više procesa dok ne postane bistar, sajder, inače popularno piće u Severnoj Americi, je sok od sveže ceđenjih jabuka, koji može i da se kuva sa drugim sastojcima i konzumira se odmah. 

Koga to ne inspiriše da ostane kod kuće, ušuška se i uživa sa svojim najbližima?

Pronašli smo za vas upravo ono bez čega nećete moći ove jeseni:

• Ukusne tople kompote sa jabukama koji čuvaju želudac i zdravlje debelog creva, a idealni su i za hladne novembarske večeri
• Detox napitke sa jabukovim sirćetom i začinima da telo bude spremno za zimu i prehlade
• Domaće sajdere od jabuka, tople i hladne da lakše podnesete hladne dane i nazalne upale

Kompoti

#1 Najjednostavniji kompot od jabuka

Ako do sada niste probali, kuvanje kompota od jabuka je zaista najjednostavniji proces ikada. Jabuka je mnogo lakša za konuzumiranje topla i mekana, a usput dobijete i topao sok koji može zameniti i čaj. Najlepše se kuvaju sorte ajdared i greni smit.

Sastojci

• 5 jabuka
• 200 ml soka od jabuke
• 1 cimet štapić
• Pola šolje žutog šećera
• Pola isceđenog limuna

Priprema

Jabuke oprati, oljuštiti i iseckati na kockice. U dubljoj šerpici pomešati sok od jabuke, cimet, sok od limuna i šećer. Mešati i kuvati dok ne proključa. Potom dodati jabuke i kuvati dok ne omekane, u proseku do 10 minuta.

A ako želite da u kompotu uživaju i najmlađi, ispasirajte jabuke.

#2 Kompot sa jabukama i sušenim voćem

Aroma, miris i ugođaj ove kombinacije nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ugodite sebi ovim sjajnim ukusima. Vaša čula će biti zahvalna, a bronhije zalečene.

Sastojci

• 1-2 srednje jabuke
• 1-2 srednje kruške
• Šaka sušenih šljiva
• Pola šolje kiselih višanja
• 100g žutog šećera
• 2-3 kriške šećera
• ¼ kašičice cimeta

Priprema

Svo voće oprati i iseći na kockice. Staviti ih u dublju šerpu i preliti sa 5-6 šolja vode. Sačekati da proključa, dodati šećer i cimet i kuvati na niskoj ili srednjoj temperaturi pola sata ili dok voće ne omekša. Ako želite da bude tečniji, dodajte još vode. Ovaj kompot možete jesti topao ili ostaviti da se ohladi.

#3 Tostirani đevrek sa kompotom od jabuka

Doručak za šampione ili samo za one koji žele sebi da ugode, makar vikendom. Verujete, od samog pogleda na ovu kombinaciju, krenuće vam voda na usta.

Izvor: bhg.com - Francuski doručak, miris jeseni i Pariz na vašem stolu - zar to nije divno?

Sastojci

• Šolja soka od jabuke
• Pola šolje suvog grožđa
• ⅛ kašičice muskatnog oraščića
• ⅛ kašičice cimeta
• 2 kašike putera
• 3 crvene jabuke, delišes ili jonatan
• 2 kašičice žutog šećera
• 2 kašičice meda
• 100g krem sira
• 4 đevreka prepolovljena i istostirana
• Šaka iseckanih oraha

Priprema

U nešto dubljem tiganju pomešajte sok od jabuke, oraščić, grožđe i cimet. Kuvajte dok ne proključa i smanjite temperaturu. Mešajte još 10 minuta dok grožđe ne omekani i dok se sok od jabuke ne smanji za pola. Za kompot od jabuke, istopite puter u dubljoj šerpici. Dodajte jabuke i mešajte pet minuta. Premestite jabuke u smesu koju ste prethodno napravili, dodajte šećer i med. Kuvajte još 3 do 5 minuta dok se jabuke ne izglaziraju, a sirup ne zalepi za njih. Sklonite sa ringle i pustite da se smesa polako hladi.

Namažite đevreke krem sirom, prelijte kompotom i pospite orasima. Uživajte.

Domaći sajderi od jabuka

#4 Jednostavni topli sajder od jabuke

Znate onaj miris cimeta i jabuka koji vas istog momenta vraća u detinjstvo, božićne praznike i topao dom? E pa to možete imati kad god poželite.

Izvor: whoneedsacape.com - Miris koji vraća u detinjstvo

Sastojci

• 200 ml soka od jabuke
• Pola šolje žutog šećera
• Jedna jabuka, neoljuštena i iseckana
• Jedna pomorandža, neljuštena i iseckana
• 2 kašičice karanfilića
• 2 cimet štapića
• Pola kašičice muskatnog oraščića

Pažljivo zabodite kranfilić u polovine jabuka. Zagrejte sok od jabuke u dubolj šerpici, dodajte šećer i blago mešajte. Dodajte sve ostale sastojke i kuvajte dok ne proključa i još 20 minuta. Nakon toga iscedite preostali sok koji možete služiti topao. Ostatak sastojaka ostavite da mirišu i da se suše. Poslužiće i takvi.

#5 Penušavi sajder od jabuke

Sajder od jabuke nije toliko popularan na ovim prostorima, ali nikad nije kasno da to postane. Naročito zbog toga što zaista obilujemo izborom jabuka koje imamo i u svojim dvorištima. Ako vam voda nije dovoljna za osveženje posle napornog rada ili treninga, probajte ovaj penušavi sajder od jabuke.

 Sastojci

• 350 ml prirodnog, matičnog soka od jabuke
• Litra kisele vode
• 3 šolje leda
• Cimet štapić
• Jedna isečena jabuka

Priprema

Sve pomešati i uživati.

#6 Mutni sajder od jabuke

Cimet i jabuka ili narandža i cimet? Teško je odlučiti se. Koja je vaša komabinacija mirisa i ukusa? Možda baš ova?

Izvor: goodhousekeeping.com - Sajder+narandže+cimet = ukusno i zdravo!

Sastojci

• 2 cimet štapića
• 2 trake oljušćene narandže
• Kašičica muskatnog oraščića
• Kašičica karanfilića
• 2 litre već napravljenog jabukovog sajdera

Priprema

Staviti cimet štapiće, narandžinu koru, karanfilić i oraščić u filter ili sitku za čaj. U dublju šerpu sipati sajder i potopiti sitku sa začinima na niskoj temperaturi. Kuvati dok se ne promeni boja sajdera. Ostaviti posle tofa još 20 do 30 minuta da se sajder još više sjedini sa začinima.

#7 Vrući jabukov sajder

Kako povratiti raspoloženje nakon tmurnog hladnog jesenjeg dana, kiše i oblaka? Čašica toplog sajdera sa jabukom i rumom leči sve i vraća raspoloženje. Dodajte tome i film “Cider with Rosie” i biće vam jasno šta toplina doma, sajder i voljena osoba mogu da donesu.

Sastojci

• 4 cimet štapića
• ⅛ kašičice oraščića
• ⅛ kašičice karanfilića
• 1 narandža (kora)
• 1 limun (kora)
• Pola šolje javorovog sirupa
• 6 šolja matičnog soka od jabuke
• Pola šolje ruma

Priprema

Stavite cimet, karanfilić i oraščić, zajedno sa korama limuna i narandže u dublju šerpicu. Dodajte javorov sirup i sok od jabuke. Kuvajte dok ne proključa. Smanjite temperaturu i neka se krčka još pola sata. Servijate toplo u velikim šoljama.

#8 Brzi sajder od jabuka

Možda se nekome svidi da toplu jesenju i ušuškanu noć pod ćebetom i film začini sajderom sa dodatkom krema?

Izvor: onesweetappetite.com - Može i ne mora šlag preko

Sastojci

• 4 šolje matičnog soka od jabuke
• 2 cimet štapića
• 2 kašičice karanfilića
• Prstohvat oraščića
• Polovina iseckane narandže bez kore
• Šlag

Priprema

Pomešati sok od jabuke, cimet, karanfilić, oraščić i narandžu u dubljoj šerpici. Kuvati dok ne proključa. Smanjiti temperaturu i ostaviti da krčka još 5-10 minuta. Poslužiti mlako i preliveno šlagom.

#9 Detox napitak od jabukovog sirćeta

I jesen ima svoju detoks verziju. Jabukovo sirće, inače popularno za detoks, regulisanje težine i prelive za salatu može zapravo biti sjajan sastojak u detoks napicima.

Jesenji detox uz napitak od jabukovog sirćeta

Sastojci

• 1.5 kašičica jabukovog sirćeta
• Šolja mineralne vode
• Sok od 1 limuna
• Stevia za ukus
• Limun

Priprema

Sve pomešati i prve dve nedelje piti 2-3 puta dnevno. Posle toga, može i jednom dnevno. Poželjno piti 20 minuta pre jela.

#10 Dresing od jabukovog sirćeta za salatu

Jabukovo sirće je uvek bolja opcija od isključivo alkoholnog sirćeta, a i salati ostavlja blaži ukus kiselosti. Evo kako možete napraviti domaći dresing za salatu sa jabukovim sirćetom.

Izvor: myrecipes.com - Domaća varijanta je uvek bolja od kupovne

Sastojci

• 10 jabuka sa korom
• 3 grančice bosiljka (fresh)
• 3 šolje običnog sirćeta white vinegar
• 1.5 šolja šećera
• Kašičica soli

Stavite ljuske od jabuke i bosiljak u sterilisanu teglu. Sirće, šećer i so stavite na dublju šerpicu i kuvajte dok ne proključa na visokoj temperaturi. Prelijte bosiljak i koru od jabuke u tegli. Ohladite i prekrijte ćebetom. Nakon nedelju dana možete koristiti dresing i to čak naredna tri meseca.

#11 Jabukovo sirće po američkom receptu - napitak protiv gripa

Da li ste znali da jabukovo sirće može da leči i grip? Ova kombinacija će vam pročistiti bronhije i ublažiti nazalne upale.

Izvor: popsugar.com - Jabukovo sirće se vekovima koristi kao praktičan lek za prevenciju gripa

Sastojci

• 1/4 šolje vode
• 1/4 šolje jabukovog sirćeta
• 1 kašika meda
• 1 kašičica kajen mlevene paprike
• 1 limun

Priprema

Stavite vodu da provri. Sipajte u veliku šolju vruću vodu, sirće, dodajte med i papriku. Dobro promešajte i dodajte isceđen limun.

Nekoliko minuta inhlarijate paru, a potom možete i početi da pijete.

#12 Jednostavan dresing za salatu

Slatko - kiseli dresing za salatu se idealno kombinuje uz jesenji zeleniš.

Dresing koji možete uvek imati u frižideru

Sastojci

• 1/2 šoljice jabukovog sirćeta
• Pola šoljice maslinovog ulja
• 3 kašike javorovog sirupa
• 2 čena belog luka
• So i biber

Priprema

Pomešajte sastojke i pospite preko salate.

#13 Sok od jabuke i đumbira

Domaći sok od jabuke i đumbira nikad nije bilo lakše napraviti. A uopšte vam neće trebati nikakava dodatna sprava za ceđenje ili pasiranje.

Sastojci

• 6 jabuka - delišes ili jonatan
• 10 grams svežeg đumbira
• 4 anisa (zvezdica)
• 400 grama izmrvljenog leda

Priprema

Oprati i oljuštiti jabuke. Staviti ih u blender zajedno sa đumbirom. Kašu zajedno sa sokom sipajte u dublju šerpicu i kuvajte dok ne provri. Ostavite da se ohladi, sklonite anis i stavite u frižider. Pre nego što servirate, u čaše sipajte sok, led i ukrasite anisom.

Imate li vi neki zanimljiv recept sa jabukama za ovu našu  u jesenju listu?  

Save

• Share
• TWEET
• Share
• Pin